磨盤柿，其果實(shí)大，果形美，光潔艷麗，口味甘甜，年產(chǎn)量5000萬千克，是北京地區(qū)的主打品種。[旅游聯(lián)盟2014-2-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]北京磨盤柿果實(shí)扁圓，腰部具有一圈明顯縊痕，將果實(shí)分為上下兩部分，形似磨盤，體大皮薄，無核汁磨盤柿多，平均單果重230克左右，最大可達(dá)500克左右，直徑7厘米，果頂平或微凸，臍部微凹，果皮橙黃至橙紅色，細(xì)膩無縐縮，果肉淡黃色，適合生吃。[旅游聯(lián)盟2014-2-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]脫澀硬柿，清脆爽甜；脫澀軟柿，果汁清亮透明，味甜如蜜，耐貯運(yùn)，一般可存放至第二年二三月份。[旅游聯(lián)盟2014-2-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　磨盤柿雖好，卻要特殊條件才能長好。[旅游聯(lián)盟2014-2-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]它對(duì)溫度有特殊要求，年均10度以下就塌架，對(duì)水、對(duì)土壤、對(duì)氣候、對(duì)光照都有特殊要求。[旅游聯(lián)盟2014-2-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]北京雖然是磨盤柿的故鄉(xiāng)，緯度房山適于磨盤柿生長的范圍最好。[旅游聯(lián)盟2014-2-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]房山區(qū)的磨盤柿栽培史至少可以追溯到明洪武年間。[旅游聯(lián)盟2014-2-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]明成祖遷都北京后，它一直是皇宮的貢品。[旅游聯(lián)盟2014-2-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]房山區(qū)根據(jù)自身的地理、氣候、地形、溫度等多方面的條件，在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上確定了三個(gè)主栽樹種，在三個(gè)主栽樹種中又以磨盤柿為重中之重，目前全區(qū)磨盤柿栽培面積達(dá)到12.1萬畝。[旅游聯(lián)盟2014-2-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　柿子除鮮食外，可以深加工，做成柿餅、柿脯、柿酒、柿醋、柿醬、柿糖、柿霜等。[旅游聯(lián)盟2014-2-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]柿子不僅營養(yǎng)豐富，還有很好的醫(yī)療保健作用，具有清熱潤肺、化痰止咳等功能；鮮柿葉以食鹽拌后生食，對(duì)治療糖尿病有良好效果。[旅游聯(lián)盟2014-2-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]近代日本學(xué)者著有《柿果的藥效》一書，高度評(píng)價(jià)了柿子的藥用價(jià)值。[旅游聯(lián)盟2014-2-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]以色列學(xué)者近年來的研究表明，柿子富含維生素和鉀、鈉、鎂、鐵、錳等礦物質(zhì)及抗氧化劑石炭酸，每天吃一個(gè)100克大小的柿子，可以有效預(yù)防動(dòng)脈硬化、心臟病和中風(fēng)發(fā)作。[旅游聯(lián)盟2014-2-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]柿葉加工后代茶飲用，氣味清香，常飲有穩(wěn)定血壓、軟化血管和消炎的作用，是肝炎、腎炎、浮腫、冠心病、高血壓等病人的有益飲料；并有健脾、消食、生津止渴的功能。[旅游聯(lián)盟2014-2-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]