永濟(jì)蒲州有栽培柿樹的悠久歷史。[旅游聯(lián)盟2016/12/16提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蒲州柿子，果大皮薄，肉細(xì)汁多，味甜無(wú)核，容易脫漆，制成柿餅尤佳。[旅游聯(lián)盟2016/12/16提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]青柿則是其中的上品，用青柿加工成的青柿餅，汁多無(wú)核，肉細(xì)綿軟，餅霜白凈，入口甘甜；將柿餅掰開，可拉出400毫米長(zhǎng)的油絲；把柿餅放在杯中，用開水沖沏，片刻可溶為湯汁。[旅游聯(lián)盟2016/12/16提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]青柿個(gè)頭碩大，一些能工巧匠還能在柿餅上雕出各種漂亮的圖案，如同工藝品一般。[旅游聯(lián)盟2016/12/16提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]從唐宋到明清，蒲州柿餅一直是向皇宮進(jìn)貢的珍品。[旅游聯(lián)盟2016/12/16提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]1918年，在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，蒲州霜柿餅曾榮獲一等金獎(jiǎng)。[旅游聯(lián)盟2016/12/16提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]