提起成都，幾乎所有的外地人都會把對成都的印象濃縮到一個詞：吃。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]是啊！身為成都人真好。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]心情好要吃，心情不好要吃，天氣好要吃，天氣不好也要吃。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因為人們有如此多的理由要吃所以成都的菜市場就發育得比別處富饒豐滿。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　對我來說菜市場可算是一個城市的精髓。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]無論去到什么城市，第一個要去的地方不是名勝不是古跡，一定要打聽到菜市場的所在然后前往。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]作為旅人總能在那里認識到熱情友善的當地人，也能在那里品嘗到極具水準的當地美食，而且便宜貨真價實。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這里的小吃豈是那些著名的小吃餐廳出品的小吃套餐可比的，那些不是為成都人挑剔的胃所準備的。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　成都有名的市場－大學路菜市場、玉林菜市場、青石橋菜市場物品豐富，可謂包羅萬有。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]只是這兩年城市開發改造后，它們大多數變得面目全非。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　經常光顧的青石橋市場，那里有一家聞名的肥腸粉店。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在店口支一大鍋，里面長年累月的翻滾糾纏著令人垂涎的肥腸，雪白的濃湯冒著熱氣傳出肥腸的怪香，老遠的就被這氣味引誘得恨不能一步竄到鍋邊饞饞的對老板說：“一碗肥腸粉、兩段冒節子、一個鍋盔。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”然后靜靜的坐下看人在灶臺前嫻熟的用竹漏兜裝上一把自制的紅薯粉絲，配上綠豆芽后，將竹漏兜放進沸騰的肥腸湯里，這時的鍋邊已經沿著鍋沿豎立著不少的竹漏兜。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一兩分鐘后，起鍋，另外配置好調料的海碗早已在鍋邊候著-如同我迫不及待的心情。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]當一碗熱氣騰騰的肥腸粉在你熱情的目光下制作完成后來到你面前，之前被調動起來的味覺、嗅覺，此時頗有守得云開見霧散之感。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用筷子將碗內復雜的內容攪拌混合，此時別忘了仔細的欣賞一下你將要享受的美味是何等的豐富：油鹽醬醋自是不必說了，那些紅油花椒也不用提及，因為它們早已是四川美食中不可或缺的保留節目。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]值得一提的是那些不多卻難忘的其它配料―炸的響脆的黃豆、切成細末的梅菜、細絲狀的肥腸絲。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]哎呀！來不及一一細說啦！因為它們在筷子的攪和中不斷的誘惑著你。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]趕快挑起粉絲送入嘴中，輕輕的一吸，柔滑細嫩讓你停不了口的一氣干掉整碗肥腸粉，連湯帶水一點不舍得留下。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]而后再吃上一個剛出爐的鍋盔。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]心滿意足。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　好了，不要再胡亂的吃什么別的了，接下來進入菜市場后還有好多的精彩等著呢！

　　現場磨制香油的作坊是整個市場的靈魂，無論身在市場的何處角落，芝麻的香氣總是不依不饒的纏住你，讓你不得不循著香來到作坊，再忍不住的掏錢買上一小瓶香油和芝麻醬。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這才能無愧的在芝麻香氣中繼續你的市場之旅。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]否則，在不花錢的香氣中晃悠總會有偷竊之感。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　現場炒制的瓜子等炒貨，你看上什么不妨買上一點然后邊吃邊逛，在這里沒人會指責你沒有修養或者有人認為你這樣不雅，這里是自由和隨性的。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　精巧的豆制品制作房，產品有當場出品的豆漿、豆腐等等能想象到的所有豆制品。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]要是渴了就花1元人民的幣買上一大袋絕對新鮮的豆漿，冰的、熱的、甜的、不甜的統統隨你所好。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]不怕麻煩的最好買些包裝好的豆腐干帶回家，在看書時看電視時慢慢的咀嚼。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]本人認為成都的豆腐干是最好吃的，但愿我的這個看法是客觀而不帶感情色彩。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]不過有關系嗎？

　　夏日里到菜市場吃上一碗好吃的“冰粉”。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]記憶里好似只有四川才吃到過這種消夏食品。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　“冰粉”是用一種植物的種子(黑色的象芝麻大小)用紗布包好，放在干凈的水里面不停地搓揉，搓揉過程中會產生出黏液混在水里，然后加上一點點的薄荷，取出紗布包裹的冰粉籽。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]過不久這些混合物就變成透明的淺褐色的凝固物，晶顫顫的誘人。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]不過大多數的人都認為“冰粉”的制作過程和方式不夠干凈而能抵抗誘惑，而我不行的，我不會在進食我所愛食物時去發揮想象力，只享用不想象才能品嘗美味。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]再說，傳言現在的“冰粉”是使用機器攪和的，那就更應該責無旁貸的吃它。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　在碗里放入些冰塊，再用稍大些的勺子盛起一塊冰粉，看它顫顫巍巍的在勺子上晃動，似乎稍許的抖動不穩就會跌落在地而破碎，趕快的小心呵護著放到有冰塊的碗中，加入炒制的花生粉、經過熬制的紅砂糖水。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這時的角兒才真正的出場了，如同一幕戲中的大腕兒一般淡定出彩。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]就是這么簡單不起眼的兩樣東西，讓一出平淡的戲目瞬間的精彩起來。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　用小勺將碗中的東西一攪和，入口是花生的香、紅砂糖水的甜、略微的薄荷味道、冰粉在口中柔嫩的四竄著。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]。[旅游聯盟2017/2/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]果凍算什么呀！