安岳盛產紅薯，紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋。[旅游聯盟2017/2/10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]由于地區不同，人們對它的稱呼也不同，山東人稱其為地瓜，四川人稱其為紅苕，北京人稱其為白薯，福建人稱其為紅薯。[旅游聯盟2017/2/10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]它的故鄉是南美洲，16世紀末傳入我國。[旅游聯盟2017/2/10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　紅薯中含有多種人體需要的營養物質。[旅游聯盟2017/2/10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]含蛋白質、糖、脂肪、磷、鈣、鐵，胡蘿卜素，另含有維生素B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。[旅游聯盟2017/2/10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。[旅游聯盟2017/2/10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。[旅游聯盟2017/2/10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此外，紅薯與米面混吃，還可發揮蛋白質的互補作用，提高其營養價值。[旅游聯盟2017/2/10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]