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海西高原花蜜

　中國·青海·海西· 發布:1044173　最后更新:2008/5/30　人氣:統計中...

俗話說：菜花香，蜜蜂忙。青海地處青藏高原腹地，海拔高，夏季氣候適宜，日照時間長，空氣清爽，特別適宜種植油菜。因而每年６月至８月，萬千養蜂人朔河湟谷地，沿青藏公路，繞環湖四周，將數清的蜂箱放置于開遍黃花的漫山遍野之中。一時，牛羊聲聲，群蜂嗡嗡，青煙裊裊，牧歌陣陣，大有"長恨春歸無覓處，不知轉入此中?偶而鉆入養蜂人的帳篷，喝一口清亮亮的蜂蜜，品一點銀閃閃的王漿，則余香滿口，甜味不絕，心胸頓覺豁朗，精神倍增，宛若置身于天上人間。　　青海蜂蜜，系比較單一的油菜花蜜，質純味正，液清色亮，呈淺琥珀色。又因日光輻射強，殺菌滅毒，空氣少污染，品質優良，糖粉高，重金屬含量低而蜚聲海外。其中所含的淀粉酶值高達２９．４％，葡萄糖在３０％以上，果糖占還原糖５０％以上，還含有人體健康所需的多種維生素和有機酸，不含脂肪，因而柔潤適口，甜而不膩，無副作用，且營養價值很高，被人們稱不含脂肪營養豐富的食，堪為上品。

　　蜂蜜不僅是較好的補養品，而且是具有多種療效的藥物。它對精神衰弱，高血壓，肺結核，肝硬化，急慢性肝炎，低血素性貧血都有一定的治療作用，對津液缺乏的口干，咽喉干燥、干咳、久咳、便秘、胃潰瘍和十二指潰瘍均有一定療效，所以人們又稱它天然的藥，大眾的補品。　　正如《神農本草經》所載："久服強志輕身。老年人若長期食用，可補神強體，童子服用則有益發育。故青海菜花蜜，不僅用于制糕點佳食，而且還用來祛病健身，常用于清熱補中，解毒潤燥，止咳消痛。此外，菜花蜜是青海的傳統出口商品之一，暢銷于歐洲、東南亞及港澳地區，倍受用戶稱道。　　由于蜂蜜的吸濕性較強，因而對存放條件有一定的要求，具體存放辦法如下：　　１、貯存環境要涼爽，通風條件好。　　２、容器要密封，防止吸潮變稀，發酵變質。　　３、適當控制室內溫濕度，及時通風散熱散潮，防止蜂蜜受熱發酵。　　４、霉雨季節，室內要注意隔潮和吸濕。　　５、蜂蜜裝的不宜過滿，并避免陽光照射。　　６、發現蜂蜜開始發酵時，可以把蜂蜜裝有玻璃容器內，放在大鍋中隔水加熱至６３－６５°Ｃ維持半小時便可阻止發酵?
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