隆回大蒜以紅皮蒜為主，株高60-70厘米，葉條帶披針形，皮株攻能葉6－12片，色深綠，蒜苔長50—70厘米，鱗莖扁球形，外皮紫皮紅色，莖瓣（蒜瓣）肥大，一股6－9瓣，縱徑3.5－3.8厘米，橫徑4.5－5厘米，單個蒜球頭重30－ 41.5克，辛辣味濃，具有香氣，品質上等，八十年代港商曾在香港大公報上的版面刑栽四個小字，三個大字：寶慶大蒜香、辣、鮮、隆回紅皮大蒜生長期210天左右，九月中、下旬播種，株距2－3市寸，行距6－7市，每667m2，產蒜苔300－4000市斤。[旅游聯盟2016-7-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]