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北海特產

　中國·廣西·北海·　發布:1045908　錄入:2008-4-24　人氣:統計中...

珍珠　
　　北海產的珍珠稱南珠，素以凝重結實、碩大圓潤、晶瑩奪目、光澤持久而馳名中外，自古享有“東珠不如西珠，西珠不如南珠”的盛譽。

　　沙蟲　
　　又名方格星蟲，形狀似根腸子，粗度一般為5─8毫米，長度一般5～10厘米。味道尤其鮮美，可鮮食、亦可曬干后食。干制后炸、炒、燉、燴、煮湯均可。營養價值高，在市場上十分暢銷。

　　海參　
　　北海產的海參以花刺參為主。主要產地在潿洲島。刺參營養豐富，久負盛名，遠銷國內外，是中國海產八珍之一。

　　文蛤　
　　俗稱“車螺”，是中國南海主要貝類資源之一。肉特別鮮嫩可口，湯、燴、炒食均可，含有較高的蛋白質。殼可藥用。

　　日月貝
　　因左邊貝殼為淡玫瑰紅，右邊貝殼為白色而得名。其肉圓形，扁狀，名為“帶子”，可鮮食，也可曬干食。營養價值極高，是珍貴的海產食品。

　　海蛇　
　　肉可食，營養豐富，味道鮮美，是高級食品。海蛇毒可治坐骨神經痛、風濕癥等病。

　　儒艮　
　　又稱美人魚，其實十分丑陋難看。俗稱海牛，生活在合浦縣沙田鎮一帶海域。

　　文昌魚　
　　屬頭索綱，文昌科。俗稱扁擔魚，生產在沿海一帶，通常鉆在粗松的沙灘里，僅露出頭部，全身無色透明、肌節明顯，左右兩側扁，身體兩頭尖中間寬。在生物學上有很大的研究價值，又是海味珍品，被列為世界珍貴稀有動物之一。

　　中國鱟　
　　屬枝口綱，鱟科。境內沿海均產。它是由已絕跡的三葉蟲演化而來，故人們稱之為活化石。其血液含銅離子，可制鱟試劑，能快速、準確地檢測人體內部組織是否有病菌感染；在制藥和食品工業中，還可用它作毒素污染監測劑。鱟的肉和卵還是美味食品。

　　牡蠣
　　屬雙殼綱，牡蠣科，又名蠔，生長在西場鎮沿海。肉味鮮美，營養豐富。殼可入藥，有潛陽固澀、化痰軟堅功能。用牡蠣可制成蠔豉蠔油，暢銷國內外。

　　烏賊　
　　屬頭足綱，烏賊科。俗稱墨魚，境內沿海均產。營養價值高，每百克鮮肉中含蛋白質17克，脂肪1.7克，維生素A100國際單位，還含有鈣、磷、鐵、核黃素等人體所需的物質。從其內臟中提取的內臟油是制革的原料之一。眼珠可制眼球膠，上等膠合劑。其骨中藥名為海漂蛸，治潰瘍、外傷、婦科病。烏賊干品遠銷國內外。

　　海馬　
　　屬魚綱，海龍科。又名龍落子，是珍貴藥材，有健身、催產、消痛、強心、散結、消腫、舒筋活絡、止咳平喘的功效。有“北方人參，南方海馬”之說。

　　對蝦　
　　屬甲殼，對蝦科。產于沿海，而以營盤鎮居多。肉味鮮美、營養豐富，每年都有大宗干、鮮品及蝦油遠銷國內外。

　　炮竹煙花　
　　據《合浦縣志》記載：“上元夕（正月十五夜）城內之關帝廟、萬靈寺有放火焰之舉。其制法為用綢制人物串演戲劇場面數種，次第傳燃，火起炮響，人物受火焰推動，變換場面……觀者擠擁”。可見逢年過節放焰火，已在合浦民間相沿成習。
　　北海制造炮竹、煙花已有二百多年歷史。目前生產的炮竹，由于制作方法，配料和編結技巧不同，有單響、雙響、連環響和母雞帶子（即把大炮竹間插編進小鞭炮中）等品種。這些炮竹都具有響聲清脆、宏亮等優點。而煙花的品種共有兩百多種。這些產品，約有三分之二遠銷美國、荷蘭、瑞士、日本、東南亞、香港等二十多個國家和地區，深受各國人民的歡迎。

　　龍眼　
　　龍眼是嶺南佳果，合浦產的最著名。龍眼栽培起源甚早，漢時已有種植。元符三年（公元1100年），北宋大文學家蘇東坡從廉州獲赦北歸。在廉州小住時，合浦郡守劉幾仲即以合浦特產龍眼款待，蘇東坡嘗到龍眼時，贊不絕口，并即席賦《廉州龍眼質味殊絕可敵荔枝》一詩，他認為龍眼質味殊絕，可與荔枝相匹敵。由此可以證實，合浦龍眼生產、栽培有千年以上的歷史。

　　合浦龍眼,以西場鎮的西鎮、老溫、西坡、民豐、東坡、黃金、官井、那隆、鎮海以及常樂鎮的皇后村一帶為優。每當花放時節,市客即至,審視其花可知結果多寡,即預約買之,及果熟則雇鄉人采摘,脫殼去核暴肉制成“園肉”。園肉可入藥。如今鮮肉還可制成罐頭,行銷國內外。據統計1986年全縣出產龍眼150多萬斤,其中加工制成園肉20多萬斤。除供本縣人民食用外,還內銷各省區,外銷歐美及東南亞各國。

　　香山雞嘴荔
　　嘴荔種遺落于此。但從樹齡看，該樹已有300 多年歷史，1957年公館一烈屬曾將雞嘴荔送給中央首長。香山雞嘴荔屬中熟品種，經空中壓株植后三年結果，每年公館香山雞嘴荔，果實大（直徑約5公分）、肉爽、核小如黃豆，味清甜可口，遠近馳名。據說明代有一官員到石康縣上任，路經公館，將雞四月開花，七月成熟。雞嘴荔除生食外，可制荔干或罐頭。
『轉自：中國旅游網　原創： ⊿若有差錯，請來函更正』

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