許昌位于中原之中，并非大量產羊之地，但許昌人愛吃羊肉，光羊肉湯就有多種做法，有名的就有丈地羊肉湯，艾記羊肉湯，吳家羊肉湯……這幾種羊肉湯做法不同，唯吳家羊肉湯最受歡迎。[旅游聯盟2015-2-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　羊肉是溫性，大補，在冬天食用最好。[旅游聯盟2015-2-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]以前，一到冬季，許昌的街頭、飯館門前，就常常支一口大鍋，鍋里放著大塊羊肉，湯煮得又濃又白，牛奶似的。[旅游聯盟2015-2-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]頭戴白帽的回族兄弟，把熟羊肉切得極薄，放入蔥花、香菜、用煮好的肉湯一沖，一碗又香又鮮的羊肉鮮湯就做好。[旅游聯盟2015-2-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]有些愛吃羊頭肉、羊雜碎，照搬同樣的方法，也很好喝。[旅游聯盟2015-2-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　羊肉湯應該有養胃的功能，喝多了酒，胃里難受，喝碗羊肉湯就好多了。[旅游聯盟2015-2-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　這種羊肉湯做起來很簡單，在家也能做。[旅游聯盟2015-2-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]方法是準備一深口大沙鍋，買些鮮羊肉，最好買點羊骨頭，在火上多燉一下，取出羊肉，涼涼再切成片，放些香菜、蔥花，受吃辣椒的再放點辣椒油，滾湯一沖，便是一道美味。[旅游聯盟2015-2-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]