玄妙觀齋菜
南陽玄妙觀為道教廟院，建于明朝洪武四年（公元1371年），清朝、民國香火旺盛，與當時的北京白云觀、山西長清觀、西安八仙庵并稱全國道教四大叢林。[旅游聯盟2014-11-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 觀中道人按教規(guī)吃齋茹素，遇重大節(jié)日或觀內名花盛開之日，還請地方名流到觀游園賞花，并設素宴招待。[旅游聯盟2014-11-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]觀中素菜制作考究，選料嚴謹、廣泛，主、輔料都必須是真素，既選天南海北之珍品，又充分利用本地的各種土特產。[旅游聯盟2014-11-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蔬菜。[旅游聯盟2014-11-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]對這些素料經扒、溜、炒、炸、燴、蒸等方法精心制作，做出的肴撰悅目香口，色香味形俱佳，又質素形葷，非常逼真。[旅游聯盟2014-11-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]如：“素火腿”、“扒素雞”、“素魚翅”等，都是形葷實素，調制奧妙，引人入勝的玄妙觀齋菜佳品。[旅游聯盟2014-11-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 玄妙觀齋菜經歷代廚師、道眾、食客的切磋、創(chuàng)新，烹調技法不斷提高，名菜佳肴逐步增加。[旅游聯盟2014-11-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]曾為玄妙觀廚師的南陽飯店一級廚師尹德明，經其琢磨、總結，整理出了“玄妙觀素齋”譜55個。[旅游聯盟2014-11-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]1984年，北京電視中心將玄妙觀齋菜拍成電視，以饗全國觀眾。[旅游聯盟2014-11-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]河南省烹調協(xié)會也將它作為傳統(tǒng)名菜列入史冊。[旅游聯盟2014-11-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創(chuàng)： ⊿若有差錯，請來函更正』
南陽玄妙觀為道教廟院，建于明朝洪武四年（公元1371年），清朝、民國香火旺盛，與當時的北京白云觀、山西長清觀、西安八仙庵并稱全國道教四大叢林。[旅游聯盟2014-11-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
觀中道人按教規(guī)吃齋茹素，遇重大節(jié)日或觀內名花盛開之日，還請地方名流到觀游園賞花，并設素宴招待。[旅游聯盟2014-11-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]觀中素菜制作考究，選料嚴謹、廣泛，主、輔料都必須是真素，既選天南海北之珍品，又充分利用本地的各種土特產。[旅游聯盟2014-11-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蔬菜。[旅游聯盟2014-11-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]對這些素料經扒、溜、炒、炸、燴、蒸等方法精心制作，做出的肴撰悅目香口，色香味形俱佳，又質素形葷，非常逼真。[旅游聯盟2014-11-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]如：“素火腿”、“扒素雞”、“素魚翅”等，都是形葷實素，調制奧妙，引人入勝的玄妙觀齋菜佳品。[旅游聯盟2014-11-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
玄妙觀齋菜經歷代廚師、道眾、食客的切磋、創(chuàng)新，烹調技法不斷提高，名菜佳肴逐步增加。[旅游聯盟2014-11-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]曾為玄妙觀廚師的南陽飯店一級廚師尹德明，經其琢磨、總結，整理出了“玄妙觀素齋”譜55個。[旅游聯盟2014-11-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]1984年，北京電視中心將玄妙觀齋菜拍成電視，以饗全國觀眾。[旅游聯盟2014-11-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]河南省烹調協(xié)會也將它作為傳統(tǒng)名菜列入史冊。[旅游聯盟2014-11-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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