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寧德歲時習俗

　中國·福建·寧德·　發布:1044173　錄入:2007-11-27　人氣:統計中...

春節，俗稱大年，是民間一年中最隆重的節日。從上年農歷十二月下旬開始，家家戶戶都要掃煙塵，洗家具用具，疏通溝槽，清除垃圾，擦洗廳堂墻壁，洗滌被褥、衣物迎接過年。臘月二十三日或二十四日晚祭灶神（每戶有固定日期，俗語有“官三民四”之謂），每家灶臺上擺列米酒、糖飴、水果等供品，點燃香燭、焚燒紙折元寶，由家中年長婦女領頭致祭。而后親鄰間開始輪流請吃祭灶糖。除夕之日，合家團聚吃年夜飯。飯桌上忌諱講不吉利的話；飯畢，碗里要剩飯，取“食足有余”之意。夜間人們在住宅里貼上新年畫、春聯，注宅布置一新。所有居室，均通宵達旦點燈，俗稱“照年”。灶上焚香燃燭擺糖、桔等供品，取糖甜桔圓之意，希望來年日子甜蜜、合家團圓、大吉大利。灶堂里埋放火種取“煙火不絕”之意；并在墻壁上釘釘，希望來年“添丁”，人丁興旺。

并在器皿上貼紅紙剪成“喜”字、“壽”字或紅紙條，以示吉利。這夜兒孫要等子夜后入睡，稱守歲，希望長輩長壽。大人給小孩包壓歲錢。境內各地春節團拜日子也有差異。初一是福安賀年日，家家必備冰糖茶、米餅、糖飴、水果，熱情待客。正月初二，是福鼎、柘榮和古田拜年日。福安初二是“白年日”（祭奠死者的日子），忌來客串門。霞浦則有吃新年飯祭奠死者的習俗，故忌諱初一、初三、初四有客登門。相傳從初一到初十，分別為雞、犬、豬、羊、牛、馬、人、谷、天、地的發命日。初七的人發命，為“人勝日”，農村有設酒邀飲，夜點長明燈的習俗；初八多吃糧食復制品，初九不露天曬衣，不挑糞桶；初十忌倒臟水、穢物和澆地。民間春節慶祝活動到正月十五日元宵之夜達到高潮。街市上張燈結彩，有“迎鐵機”、“馱故事”（由若干兒童扮演神話戲劇人物，分別坐在人肩上）、“踩高蹺”等，魚龍燈舞，管弦樂奏，鑼鼓鞭炮銃聲震天動地，狂歡直至深夜。鄉村人家則在家門口點篝火，盡情娛樂，并于篝火中留取火種，俗稱“燃炬”。正月十八日夜，城內各境龍燈沿街蕩舞，號稱“龍洗街”。民國間漸廢，僅存民間小規模神事娛樂活動。元宵之夜，有舉辦折枝詩唱，燃放焰火活動。中華人民共和國成立后，元宵之夜常由單位舉辦燈謎詩唱、游園等文娛活動。直至過了元宵節，心理上的“做年”才告結束。農歷五月初五是端午節。節前女婿照例要給岳父母送黃魚，俗稱“送魚”。娘家要給外甥、外甥女送節餅、夏天衣物，俗稱“送節”。端午節這天，左鄰右舍的小孩簇擁到新娶親人家，由新媳婦將五色彩線系到手腕上，俗稱“記節”。端午節有吃粽子的習俗。漢族人家一般用竹葉裹成尖四角形狀，畬族人家一般用菅葉裹成四角枕頭形，叫“菅粽”，互相贈送。端午節午餐特別豐盛。午時，大人喝過雄黃酒，并拿它噴灑住宅的各個角落，點孩童之額；用菅蒲及艾葉飾作寶劍狀懸于門上，均取避瘟疫去邪魔之意。臨溪臨海諸村則有“賽龍舟”的習俗。農歷七月十五是中元節。農村在這一天傍晚有設宴祭祀祖先，焚燒紙錢，或念經為死者超度，俗稱“做半”。亦有人家十二、十三、十四或二十日“做半”。農歷八月十五是中秋節。節前，親友間晚輩要給長輩送月餅。中秋節的晚餐特別豐盛，夜間合家團聚賞月吃餅，取意“月圓餅圓，舉家團圓”。清代民間有“行中秋”習俗，十五夜為男，十六夜為女。福安城關婦女到縣衙看知縣夫人，俗稱“看奶奶”。童謠：“行中秋，旅中秋，腳幫（裹腳布）烏溜溜，出門三下挪，‘茶泡’（糕點等）那里收，收來收來做中秋。”描述的正是“行中秋、看奶奶”的熱鬧情景。民國以后，此俗不存；解放后，人們常在中秋節舉辦燈謎、詩唱、游園等文娛活動。農歷清明日為清明節。這前后，人們紛紛上山祭掃先人墳墓，俗稱“祭墓”殷實之家往往備下祭品于墳前致祭，祭畢，回圍觀人們分贈祭餅（用繼光餅），并于當天中午請親友喝“祭墓酒”。一般人們則只上墳墓剪除雜草、燒紙錢元寶即罷。此俗今鄉村尚存。農歷冬至日為“冬節”。民間有在這天早晨吃湯圓的習俗。俗有“吃了冬節丸，冬天不怕寒”之說。舊俗冬節期間祭掃先人墳墓，與清明合為春秋祭掃，今冬節僅存拾骨重葬之俗。舊俗有將冬至作為新舊年的分界，多用于風水流年的劃分。此外一年中的其他節日還有三月三踏青節，有青年男女外出春游。農歷七月初七，俗稱“七夕節”，有吃“七夕茶”之俗。這一天農村炒花生、黃豆之類，分饋小孩。端午節系在小孩手腕上的五彩線，也在這天剪下，綁在花生、黃豆上扔到屋頂，讓鵲、鴿、麻雀等啄食，說是能增強小孩記性。農歷九月初九重陽節，又是老人節，民間有集體登高之俗。
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