筍和筍干
武夷山是“閩筍”的主要產地，筍的種類也很多，主要有毛竹筍、花殼筍、石竹筍、麻竹筍等48種，這里的“黃泥冠”、“白肉筍”含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等，營養價值很高，被視為“八閩山珍”中的精品。[旅游聯盟2014-10-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 筍干工藝獨特，味道淳厚，而且易于保存和攜帶，是饋贈親友的佳品。[旅游聯盟2014-10-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
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