解放前，人民生活水平低下，“食不著腹，衣不蔽體”者比比皆是。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]本縣雖盛產稻米、小麥，但許多農家受官差、徭役、賦稅、地租、高利貸等種種盤削，辛苦一年，到頭來所剩無幾。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]俗有“停了磙子，賣了芠子”之說。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“中農”以上家庭一日三餐，其中，一天能吃一頓面條飯就算不錯了。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]中餐、晚餐一般能吃到小米飯、zhen子飯（青棵碾去皮，用石磨磨成的碎粒），能填飽肚皮，也算是享了清福。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]春荒死月，一天兩頓小米湯或zhen子湯，中午能吃上點洋芋、胡蘿卜，有的農家挖野菜（苣苣菜、苜蓿等充饑，能渡過春荒就算萬幸。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]逃荒要飯甚或餓死人的事也常有發生。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]本縣人民的肉食主要以豬、羊肉為主，雞、兔次之；一般家庭“春節”宰豬，“端陽”殺雞，其它時間很少吃肉。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]許多農戶養豬、養雞主要是為了賣錢，收入主要用于添置牲畜、農具或買布做新衣服之用。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一年之中，不吃一次肉的農家也數見不鮮。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]至于要飯吃的叫花子（乞丐到處可見。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]有些大戶人家成群養狗，有時把乞丐的衣服扯爛，腿腳咬傷，養狗主家不予理睬，乞丐只好鮮血淋瀝而去。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　解放前，本縣農民種菜較少，吃菜也不多。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]許多農家種一、二分地的萊，主要有茄子、辣子、芹菜、白菜、白蘿卜、胡蘿卜、葫蘆等，大多數農家種點洋芋下飯，如洋芋米湯、胡蘿卜zhen子飯等，秋季午餐多用洋芋、胡蘿卜蒸熟當“腰食”吃，可節省點糧食。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]本縣盛產水果主要是梨、桃、杏等，瓜類有西瓜、甜瓜、黃瓜等，農民自己食用很少，以賣錢所得收入用于家庭用度。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　舊時農村婦女都會做粉皮面筋，方法是：先將面和好，用清水淘洗，沉淀粉子制成粉皮，切條晾干即成。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]所得面精再加白面制成蒸面筋或烙面筋，曬干捆把，調湯、下飯或做“盤飯”，味美可口。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]親戚或貴客上門，能有“盤飯”招待，即所謂“餅盤下飯”，就算很可以了。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其次是“端陽” 包粽子，做米糕，采摘當地葦葉，用糯米、紅棗包制，風味獨特。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]本縣各地都產大麻，將大麻籽碾如點豆腐一樣點成麻腐，炮制成餡，加佐料，做成麻腐包子或水餃，或用蕎面做成麻腐角角食用，別有地方風味。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]農村一般農戶家里來客人或親戚，大多以“長面”（灰面或拉條面）招待，有的農戶也掛點掛面，加上少量肉食和蔬菜，就算很“體面”了。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]貧困之家，親戚來了有頓白面條飯，調上一點油潑蔥花，就算過得去了。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　舊時臨澤宴席種類繁多，遇有婚喪嫁娶、喜慶壽誕，家家都要設宴招待賓客。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其種類有五魁、九牙花、十全、十二樓、十三太保、十六花拼碟以及雞肘、海參席等。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]大多以豬肉為主，羊、雞次之，配以各種干、鮮蔬果，加大餅、花卷、大米飯即為全席。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]平常多為九牙花、十全、十二樓、十六花等，海參席極少見到，招待人用酒，多為當地“燒房”用高粱、青稞制作的散裝白酒。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]抽煙多為水煙，用煙瓶、煙鍋，點火吸食。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]羊腿骨做的煙鍋也叫“狗淘氣”（因骨頭煙鍋有時保管不慎會叫狗叼走）。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]旱煙，用長桿煙鍋吸食。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]紙煙、卷煙，只有有錢家的人吸食。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]有的老人吸鼻煙，鼻煙葫蘆很講究，多為玉石制做，煙末子從鼻子吸進，據說對眼睛有益。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　舊時，農家燒飯用的燃料，多用樹枝、木柴、畜糞、秸稈等，大戶家庭用炭（多為南山炭）。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]冬季取暖，富戶家庭用大煤或煤磚，一般家庭冬季多睡熱炕、板炕，炕上用火盆，燃料均為柴草、畜糞之類，很少用鐵爐取暖。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　舊時照明多用香油（葫麻油），一般農家用鐵、銅燈碗，用木頭或泥巴做燈柱。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]40年代一些農戶開始用煤油照明。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]貧窮家庭，用泥碗作燈，在墻壁上鑿一個窩窩置放，因而有“土炕斷墻頭，燈油壁上流”的狀況。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]有的農戶買不起點燈油，只好即昏便息。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一年之中很少用燈。[旅游聯盟2020/4/14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]