孜然寸骨
孜然寸骨是選用豬后腿上的寸骨（每頭豬只有兩根寸骨），經過腌、蒸、炸、燴烹調而成，肉質脆嫩爽口，香而不膩。[旅游聯盟2012-10-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]兩湖的孜然寸骨與廣東的蒜香骨、無錫的醬排骨被成為中國三骨，可見孜然寸骨的美味！ 注釋：寸骨也就是平常說的牙簽骨，一般沒有現成的買，可以買豬后腿展子（也稱骨展）回來自己加工一下，削去部分肉便可。[旅游聯盟2012-10-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 材料：寸骨6根、紅椒1只剁碎、蒜茸和蔥花各適量、孜然粉1匙。[旅游聯盟2012-10-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 1.寸骨先用少許生抽、糖、味精、酒入味2小時。[旅游聯盟2012-10-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 2.隔水蒸熟寸骨，濾去蒸汁待涼，蒸汁留用。[旅游聯盟2012-10-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 3.油燒八成熱，把寸骨炸至表面金黃撈起瀝油。[旅游聯盟2012-10-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 4.爆香蒜茸、紅椒碎和寸骨，加入用適量蒸汁、孜然粉、生抽、糖、味精調好的汁，翻炒至汁濃撒上蔥花便可。[旅游聯盟2012-10-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
孜然寸骨是選用豬后腿上的寸骨（每頭豬只有兩根寸骨），經過腌、蒸、炸、燴烹調而成，肉質脆嫩爽口，香而不膩。[旅游聯盟2012-10-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]兩湖的孜然寸骨與廣東的蒜香骨、無錫的醬排骨被成為中國三骨，可見孜然寸骨的美味！
注釋：寸骨也就是平常說的牙簽骨，一般沒有現成的買，可以買豬后腿展子（也稱骨展）回來自己加工一下，削去部分肉便可。[旅游聯盟2012-10-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
材料：寸骨6根、紅椒1只剁碎、蒜茸和蔥花各適量、孜然粉1匙。[旅游聯盟2012-10-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
1.寸骨先用少許生抽、糖、味精、酒入味2小時。[旅游聯盟2012-10-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
2.隔水蒸熟寸骨，濾去蒸汁待涼，蒸汁留用。[旅游聯盟2012-10-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
3.油燒八成熱，把寸骨炸至表面金黃撈起瀝油。[旅游聯盟2012-10-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
4.爆香蒜茸、紅椒碎和寸骨，加入用適量蒸汁、孜然粉、生抽、糖、味精調好的汁，翻炒至汁濃撒上蔥花便可。[旅游聯盟2012-10-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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