艾葉米果是炎陵一種常見小吃，特別在產出新米或家人團聚時，全家人一起制作，吃也熱鬧，制做也熱鬧，很能營造出家庭和睦的氛圍。[旅游聯盟2014-6-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因該米果為圓形，故又取團圓之意。[旅游聯盟2014-6-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　制作時，將采集到的山中獨特香味野嫩艾葉，洗凈，在熱水中稍煮一下，揉搓去苦味后，按一比一的比例，配上用臼碾得精細的糯米粉，兌上適量的水，幾個人用手使勁充分揉和。[旅游聯盟2014-6-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]未了，做成一個個圓餅狀。[旅游聯盟2014-6-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]還可以在里面包上些用鮮肉或臘肉、筍、大蒜等配料制作的餡，做成艾米包包，放在鍋里蒸熟后，味道甚佳。[旅游聯盟2014-6-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]吃起來，一股濃濃的清香撲鼻而來，口感滑嫩而不膩，軟中兼韌，是當地人很喜歡的一種吃法。[旅游聯盟2014-6-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據說，這種小吃已有上千年的歷史，一直長盛不衰。[旅游聯盟2014-6-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]