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攸縣香干缽

　中國(guó)·湖南·株洲·攸縣發(fā)布:105332　最后更新:2009/8/4　人氣:統(tǒng)計(jì)中...

　　攸縣香干缽比較特別。制作這道菜的香干就是一種豆腐干，全都出自一位來(lái)自湖南攸縣的老師傅的手，選用的是純大豆，據(jù)說(shuō)沒有添加劑，是沿用傳統(tǒng)工藝做成的。烹制時(shí)用的是土缽，據(jù)說(shuō)這樣做出來(lái)的香干更加醇香。這道菜里主要材料有土豬肉、青椒、紅椒、芹菜等，辣得來(lái)比較有嚼頭。

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