米粉火鍋俗稱“燉粉”。[旅游聯盟2017/12/8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]新近出現的事物。[旅游聯盟2017/12/8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]當地人每逢節假日，都喜歡邀上三親四友，找一家小餐館坐下，點上一份“燉粉”，邊吃邊聊，拉拉家常。[旅游聯盟2017/12/8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　燉粉的吃法很簡單：先在桌上擺個小酒精爐，點燃。[旅游聯盟2017/12/8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]擱上一小缽(常德很常見的土陶缽)事先做好的牛肉，加熱一段時間，再把另行放置在大碗里的米粉挑進缽里，就著牛肉和肉湯一起煮。[旅游聯盟2017/12/8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]稍后片刻，再用湯勺把燙好的米粉或者肉和湯一起盛到每個人面前的小碟里，然后就可以吃了，如果你高興，還可以點上一碗汽水肉，或者油香豆腐，這樣滋味更好。[旅游聯盟2017/12/8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　說到燉粉，還是劉聾子牛肉粉館的最有名。[旅游聯盟2017/12/8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]