香酥紅薯片是采用紅薯切片曬干后，用砂粒同炒或用油炸，使其呈膨脹發泡狀態。[旅游聯盟2013-1-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　原料配方：

　　鮮紅薯100千克 粗砂粒(或植物油)適量

　　制作方法：

　　1.挑選新鮮紅薯，除霉爛變質的。[旅游聯盟2013-1-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　2.去皮、切片：用削皮機或人工削去皮層，再將其切成2厘米厚的薯片。[旅游聯盟2013-1-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　3.清洗：將薯片置于清水中浸泡10分鐘，洗去碎屑和淀粉。[旅游聯盟2013-1-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　4.曬干：洗凈的薯片攤鋪在簾上曬干。[旅游聯盟2013-1-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　5.炒制：選用粗砂粒置于熱鍋上先炒至85℃，然后半薯片投入砂書，反復攪拌，抄15分鐘后起鍋，置至竹篩上篩去砂粒，讓半熟薯片回餳一下，最后再置于97℃的熱砂中，復炒至起泡發脹，起鍋過篩即可。[旅游聯盟2013-1-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　若用油炸，將曬干的薯片投入燒熱的植物油鍋內，將其炸黃起泡即撈出瀝油，冷卻后便可包裝出售。[旅游聯盟2013-1-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　產品特點：

　　無論用砂炒或油炸，其味香、質酥脆，獨具風味。[旅游聯盟2013-1-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]