●白天，走在鼓浪嶼那些曲曲彎彎、高低起伏的小路上時，幾乎聽不到什么聲音，有時則能聽到如鼓的濤聲。人夜，更是闃然無聲萬籟俱靜，惟有優美的鋼琴聲，從一些英式、法式、西班牙式的小樓里流溢而出，在小島的上空飄蕩，使你宛若置身于海上仙山。有此溫馨美麗的并非只有鼓浪一嶼，而是廈門全島。如果說，鼓浪嶼是廈門島外的一座海上花園，那么，這樣的花園就散落在廈門島內各處。漫步廈門街頭（新開發尚未建成的街區除外），你常常會在不經意中發現某些類似于公園的景觀：茂密的林木，裸露的山石，可以抬級而上的臺階。住在這種環境中的人家，幾乎每天都能聽到鳥兒的歌唱，聞到窗外清風送來的植物的味道。而那些住在海邊的人家則有另一種享受：隨便什么時候推開窗戶，一眼就能看到湛藍的天空和湛藍的大海。
●當然不是每家每戶都有如此福份。但，即便在自己家里看不到大海、聽不到鳥鳴，也沒什么要緊，因為你還可以出去走走。廈門可以休閑的地方之多，是國內許多城市都望塵莫及的。尤其是秋冬之際，黃河南北冰雪覆蓋，長江兩岸寒風瑟瑟時，廈門市民卻可以穿著薄薄兩件休閑服，從廈門大學凌云樓出發，翻過一座小山，不幾步便進入萬石山植物園，然后便可在濃蔭之下綠茵之上，盡情地享受暖風和陽。當然，也可以騎自行車沿環島路直奔黃盾、曾靨埯海灘，看潮漲云飛，帆逝船來，在金色的沙灘上留下自己的腳印。
●深圳－廈門全程高速公路，路況好，可以睡得很舒服，于次日上午6:00可到廈門，周日下午16：00開始回程，大約晚11點可到達深圳，大家可以回家睡個好覺，然后周一上班.

　1.廈門是一個吃海鮮的好去處，它因得天獨厚的地理環境和氣候條件而盛產海鮮，魚、蝦、蟹、貝、螺、鮑魚……種類繁多、品質優良，可以在“好清香”、“吳再添”、“黃則和”等傳統名店吃，也可以在一般的大排擋吃，但是無論在哪兒，都是地道的廈門菜風味。　除了海鮮，藥膳和南普陀素菜也是廈門菜的代表。廈門藥膳最大的特色就是以海鮮制作藥膳，利用本地特殊的自然條件、根據時令的變化烹制出色、香、味、形俱全的食補佳肴。南普陀素菜出自千年名剎——南普陀寺，它是典型的傳統寺廟素食，以米面、豆制品、蔬菜、蘑菇、木耳等為主料，出名的菜肴有40多種，每一道菜要么以色澤取名，如“彩花迎賓”，要么以主料取名，如“雙菇爭艷”，要么以形態取名，如“半月沉江”。此外，廈門菜還包含了當地的風味小吃，無論是海鮮類的海蠣煎、魚丸、蔥花螺、湯血蛤等，還是肉食類的燒肉棕、酥鴿、牛腩、炸五香等，亦或是點心類的油蔥果、韭菜盒、薄餅、面線糊等都令人垂涎欲滴，想要大塊朵頤一番。　在廈門除了可以吃到正宗的廈門菜之外，還可以品嘗到聞名遐邇的川菜、粵菜、京菜、魯菜……甚至連異國風味的韓日料理、法國菜、意大利菜都可以品嘗到。
土筍凍是廈門相當有特色的小菜，筍子怎么也能結成凍？此“筍”非彼“筍”，土筍是生長在海灘泥沙中的一種軟體小動物，因形似“小筍”而得名。它含有豐富的膠質，經過熬煮后所含的膠質溶入水中,冷卻后即成凍，外觀晶瑩潤澤，宛如白玉，口感清脆、味美甘甜，如果佐以蘿卜酸、芫荽芥辣醬或美極鮮味汁，吃起來更加鮮嫩爽口。
　2.加力魚煲白菜如傳統菜“加力魚（閩南冬季盛產的一種海鮮）火工白菜”，過去是以加力魚頭和大白菜先大火、后慢火地將其燜熟，如今是以大白菜將加力魚肉包起來，投入事先調制的魚骨高湯中，再裝進小瓷盅里，大火蒸透后上席，更顯風味。
　3.春卷是廈門人過春節必上席的美饌，起源于泉州的傳統美食“嫩餅菜”，是一款大家圍坐一起自包自吃的菜，寓意全家美滿團圓。此菜光是餡料就很不簡單，包含有胡蘿卜、高麗菜、鮮蝦仁、肉絲、海蠣、荷蘭豆絲等十數種原料。 吃時先將春卷皮展開，抹上甜辣椒醬，依次撒上炒得香酥的海苔、“貢糖”（古時進貢給皇帝的花生酥）、肉松、芫荽等配料，再夾上十數種原料切絲煮熟的煲仔菜，包成卷狀，個中味道何止五種？酸、甜、辣、咸、鮮五味兼備的大卷，吃起來只有一個字：香。
　4.蟶子相當常見，手指頭大的鮮肉，打火鍋、清炒都不錯。但是當它的貝殼布滿花線、個頭大了一倍之后，我們竟然認不出來了。了解之后才知道，在廈門吃蟶子分兩個季節：“一月吃小蟶，七月吃老蟶”，小蟶跟我們常見的分別不大，而老蟶則要蓄養兩年再吃，貝殼上的“花紋”有如它們的年輪，標示著它們的資歷。 因為肉質肥美，以姜絲、蔥花清蒸，即可得其鮮味，當地人為了不浪費，還會用剩下的湯汁蒸水蛋，與龍蝦之下鋪面線有異曲同工的效果。老蟶性寒涼，廚師建議胃寒的人不宜多吃。
　5.廈門美食的核心是海鮮四寶：蟹、蝦、魚、貝，以閩南風味為主體，兼有臺灣、潮汕風味，在閩菜傳承的基礎上，博采各路菜系之長，摒棄粗糙油膩，擷取清鮮香醇，用蒸、炒、煎、炸、燜、燉、熘、�醯燃挤ǎ�注重色、香、味、形、質五要素，創造性地發展了鮮、淡、嫩、醇、微辣的特色，制作出幾百上千道美味佳肴，在歷屆全國烹飪大賽中屢屢折桂，得到全國烹飪界的高度贊揚。