荷花世界由佛山市三水區(qū)西南街道政府投資興建，中國荷花研究中心王其超、張言行教授作技術(shù)指導(dǎo)。整個園以水體為主，陸地為輔，在水生植物中建立以荷花為主、睡蓮、王蓮為輔以及多種水生植物組成的水生生態(tài)系統(tǒng)。

　　荷花世界是目前世界上規(guī)模最大、荷花品種資源最豐富的“集建筑、雕塑、荷文化展示，吃、住、娛、購、科研生產(chǎn)于一體”的荷花生態(tài)專類園。它占地1300畝，其中水面面積800多畝，分水路和陸路兩條線路游覽參觀。

　　荷花世界園內(nèi)設(shè)有奇瓜異果“立體生態(tài)園”、“百荷爭妍”科普長廊、“百草園”謎宮、“科普捉魚池”、“中華鱘”觀賞池、“荷花品種資源圃”、荷文化展館、垂釣區(qū)、水上樂園以及無土栽培實踐基地等廣受社會各階層朋友喜愛的活動基地。

　　在景區(qū)內(nèi)可觀賞到480個珍希的荷花品種，數(shù)十個睡蓮品種，包括從臺灣引進(jìn)的四季花開的既可觀賞又可食用，同時更有較高的藥用價值的香睡蓮品種，以及各種罕有的水生植物。還有直徑達(dá)1.98米，可以承重40公斤的王蓮、以及形態(tài)萬千的數(shù)百個水生花卉品種。更種植了近100種各式各樣的奇瓜異果，更有直徑近1米，重達(dá)85公斤的巨型大南瓜。開花機率僅為十萬分之一的“并蒂蓮”奇觀，每年均數(shù)次競放荷花世界爭妍斗麗。

　　荷花世界2000年7月8日起正式建成對外開放以來，致力發(fā)展荷花種植技術(shù)的研究、荷花的新品種的培育，荷蓮產(chǎn)業(yè)的開發(fā)和深加工，獲得了較好的成績。2003年“三水冬荷”的培育成功，使三水荷花世界成為了全國乃至世界上第一個，同時也是現(xiàn)今為止，唯一的一個冬天還能在露地觀賞到頗具規(guī)模的荷花燦爛盛開的主題公園。

　　2004年6月荷花世界獲得了ISO9001服務(wù)質(zhì)量管理體系和ISO14001環(huán)境質(zhì)量管理體系的雙認(rèn)證，是三水第一個、亦是現(xiàn)今為止唯一一個，獲得雙認(rèn)證的旅游景點。同時也是佛山評選新八以來，第一個在評選之后獲得雙認(rèn)證的旅游景點。2001年先后獲評為“佛山市科普教育基地”、“廣東省科普教育基地”、2003年獲評“廣東省農(nóng)業(yè)科技園”、2003年更成為“佛山新八景”之一、2005年更獲得廣東省科技廳、省宣傳部授予的“廣東省科技教育基地”稱號。

荷花世界由佛山市三水區(qū)西南街道政府投資興建，中國荷花研究中心王其超、張言行教授作技術(shù)指導(dǎo)。整個園以水體為主，陸地為輔，在水生植物中建立以荷花為主、睡蓮、王蓮為輔以及多種水生植物組成的水生生態(tài)系統(tǒng)。