合作市名優特產品簡介

　　合作市是甘南藏族自治州首府，地處甘、青、川三省交界，是中原地區和安多藏區連接的紐帶，歷史上是藏漢交流、東進西出、南來北往的商貿集散地。目前，已集中了數十家工業企業，畜產品、林產品、土特產品加工遠銷省內外，州內所生產的羊毛、皮革、藥材等多由此通往內地。

　　1.干酪素系列

　　工業級干酪素是利用高新生物科技技術制成的純天然牦牛乳酪蛋白提純物，其他合成材料無法代替，現有工業精一級干酪素、工業二級干酪素和工業普一級干酪素等產品。基于它具有很好的粘合、成膜、光亮、乳化、穩定等超群性能，是各行業十分理想的綠色膠粘基礎材料。

　　食用干酪素又稱酪朊酸，是純天然牦牛乳酪蛋白提純物，一種含有高蛋白、高營養的食品添加劑，廣泛應用于各類保健食品及各類飲品中。還可以用于高檔內衣、人造服飾、醫用乳膠業、寵物飲料、日化、高速綠色商標膠等行業。

　　凝乳酶干酪素是以干酪素的鈣鹽，是一種蛋白含量較高的干酪素。主要用在食用乳酪及奶加工業中；工業級凝乳干酪素主要用在工業合成酪素塑料方面，如電器非金屬器具、鋼琴琴鍵、按鈕、織衣針、寶珠用塑料配料等。

　　食用乳酪干酪素廣泛應用在食品、添加劑、醫藥產品以及奶酪加工等方面。

　　酪朊酸鈉是以優質的雪線以上高原牦牛乳酪蛋白為原料，采用高新生物技術生產工藝精制而成。酪朊酸鈉又稱酪蛋白鈉鹽，它含有人體所需各種必須氨基酸和多種微量元素，不僅作為各種食品的營養增補劑，也可作為人體礦物微量元素，為各種食品的營養增補劑和蛋白源。在食品工業中具有保溫、保鮮、保香、改良品質等作用。酪朊酸鈉被聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生（WHO）食品添加劑委員會確定為無限量使用的食品添加劑。

　　2.維生素之王沙棘

　　沙棘是特產于青藏高原胡頹子科的小灌木植物，在甘南境內高山峽谷地帶廣為分布，屬高原地帶特有的野生珍貴經濟植物資源，被列為國家級重點保護植物種類。沙棘果實及其系列產品為高原無污染的綠色食品，含有人體所需的多種維生素，特別是Vc、Ve、Va等含量居一切水果之冠，有很高的營養價值和藥用價值。目前，由合樂飲料廠生產的沙棘飲料，果汁含量達19％，果汁味濃郁純正，清香、爽口，實為四季皆宜的果汁型碳酸飲料，產品遠銷臨夏、定西、岷縣、臨洮和蘭州等地。

　　3.拉卜楞藏酒系列

　　拉卜楞藏酒系列產品，選用高原天然礦泉水，以無污染綠色食品、高原優質藏青稞為原料。采用藏漢民族獨特的釀酒工藝和名酒生產工藝精華。經過長期貯存，并結合現代科學技術和先進設備，通過傳統藏曲發酵技術精心釀制而成。其產品具有窖香濃郁，綿甜爽口，清香柔和，余味悠長之特點，并具有獨特的民族風味，是名符其實的綠色佳釀。現推出：“三星”拉卜楞藏酒、“二星”拉卜楞藏酒和“一星”拉卜楞藏酒等三個品種的產品。

　　4.人參果蕨麻

　　蕨麻是生長在青藏高原微科多年生匍匐草本植物，是甘南高原重要的野生珍貴資源，富含人體所需的18種氨基酸和多種維生素及鐵、錳、鋅、鈣等元素，具有生津、解毒、止瀉、止血、利尿、止咳、滋補、抗衰老和健脾之功能，藥理研究證明，長期食用有延年益壽及減肥抗癌作用，被譽以“人參果”之美稱。它的營養價值越來越被人們所重視，已被大量開發利用，合作市作為蕨麻遠銷全國各地的重要集散地，市場貨源充足。

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