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→孝莊祖陵民風民俗簡介
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蒙古民族的節日禮宴有敬酒、勸酒、祝酒的習俗。在酒宴開始之時，一般要唱著贊歌敬酒三巡，并誠摯地請客人干杯。蒙古民族歷來有跪著勸酒的習俗，客人不飲干，勸者不起立。按照蒙古民族的傳統習俗，客人飲酒必須一飲而盡，否則被認為看不起主人。這種習俗可以追至古代。蒙古民族的勸酒往往通過情真意切的歌唱表達出來，唱歌與勸酒是同時進行的，往往一人主唱之后，大家舉杯合唱，然后大家一起干杯，如此數遍，酒意酣暢。
蒙古民族的禮宴上有敬神的習俗。據《蒙古風俗鑒》描述，廚師把羊割成九個相等的肉塊，“第一塊祭天，第二塊祭地、第三塊供佛、第四塊祭鬼，第五塊給人，第六塊祭山，第七塊祭墳墓，第八塊祭土地和水神，第九塊獻給皇帝”。
蒙古民族所擺的禮宴是按年齡分成等次的。為六十一歲和七十三歲的老年人祝壽，招待至尊的賓客或大型喜宴時，每張桌上都有一只整羊；為四十七歲到六十一歲的長輩祝壽時，設小型家宴只上胸椎；為四十七歲的長輩過生日時帶上三根肋帶的腰背和胸椎，同時用這只羊的手把肉招待女客人；為二十五歲的人過生日，招待女客人，以及為新郎舉行茶會時，只上卸下胸骨叉的胸脯和直腸、大腸；為遠出的人送行、看望姑娘、為輩份大的十三歲小孩和輩份大的二十五歲的年輕婦女過生日時，都送整只綿羔羊。
在吃整羊時，也按年齡大小及地位尊卑分而食之。有的地區把肥軟的綿羊尾巴尖，獻給長輩；把肩胛骨分給最尊貴的客人，在家宴上則有男性分享，不能給婦女。肱骨尊重，一般分給除主賓外的其他客人，中等身份的客人則給股骨，分給婦女腰椎等部，姑娘和已婚的年輕婦女，則分予胸骨。在婚宴上，新郎新娘各拿一付連在一起的尺骨，這是相約和幸福的象征。
在蒙古民族的禮宴上，來訪的客人一般不能吃罷就走，須在喝茶閑談后，方可離去。 |
→孝莊祖陵主要民族節日介紹
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蒙古民族的節日禮宴有敬酒、勸酒、祝酒的習俗。在酒宴開始之時，一般要唱著贊歌敬酒三巡，并誠摯地請客人干杯。蒙古民族歷來有跪著勸酒的習俗，客人不飲干，勸者不起立。按照蒙古民族的傳統習俗，客人飲酒必須一飲而盡，否則被認為看不起主人。這種習俗可以追至古代。蒙古民族的勸酒往往通過情真意切的歌唱表達出來，唱歌與勸酒是同時進行的，往往一人主唱之后，大家舉杯合唱，然后大家一起干杯，如此數遍，酒意酣暢。 |
→孝莊祖陵民族風情指南
→孝莊祖陵人文歷史
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