“十一”長(zhǎng)假，除了商場(chǎng)和旅游景點(diǎn)人氣火爆外，揚(yáng)州的餐館和酒店同樣熱火朝天。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]連日來(lái)，幾乎所有的餐館酒店負(fù)責(zé)人都表示，這兩天生意格外火爆。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　生意：4日以后還是旺

　　昨天(7日)上午，市民金小姐和北京來(lái)的親戚特意推遲到8：30到老富春吃早茶，本以為可以錯(cuò)開(kāi)早餐高峰時(shí)段，沒(méi)想到一到酒店，發(fā)現(xiàn)有很多人在排隊(duì)。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]服務(wù)員告訴她，前面還有10來(lái)桌客人在等。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這意味著，金小姐要想吃上這頓早茶，最少還得等二三十分鐘。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　“節(jié)日期間，從7點(diǎn)到10點(diǎn)一直是早餐高峰。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”揚(yáng)州富春飲服集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)劉廣順介紹，“其間，要連續(xù)翻三次臺(tái)。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]早餐剛忙完，又要忙中餐了。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”

　　“以往從4日開(kāi)始，生意就漸漸淡下來(lái)，”劉廣順說(shuō)，“而今年從1日到6日，天天忙不停，從沒(méi)有像今年這樣持續(xù)火爆的。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”

　　“在北京就聽(tīng)說(shuō)揚(yáng)州三丁包好吃,今天特地來(lái)嘗嘗。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”盡管還要等上半小時(shí)，金小姐的親戚依然興致濃厚。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　“三丁包？眼下，整個(gè)富春集團(tuán)每天都要賣(mài)到一萬(wàn)多只。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”劉廣順說(shuō)。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　游客：多是自駕游形式

　　“火爆，真的很火。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”來(lái)鶴臺(tái)富春酒樓總經(jīng)理徐穎宏說(shuō)，“要是在平時(shí)，下午1點(diǎn)以后來(lái)吃飯的人就不多了，這幾天，午餐時(shí)間要持續(xù)到下午3點(diǎn)，晚餐要持續(xù)到晚上10點(diǎn)。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”

　　“你看看門(mén)外停的車(chē)，有一半是來(lái)自南京、上海、浙江等地的私家車(chē)。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”徐穎宏表示，今年揚(yáng)州節(jié)日期間餐飲市場(chǎng)與往年最大的不同就是外地消費(fèi)者結(jié)構(gòu)出現(xiàn)重大變化。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“往年，一過(guò)節(jié)，基本都是旅游團(tuán)隊(duì)一撥撥來(lái)來(lái)往往，而今年外地游客大多數(shù)是以親朋好友自駕游形式出現(xiàn)。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”徐穎宏介紹，“一個(gè)導(dǎo)游領(lǐng)著五六十人，一坐四五桌，以往每天我們都接待5個(gè)團(tuán)隊(duì)左右；而現(xiàn)在，每天也就一兩個(gè)團(tuán)隊(duì)。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]眼下更多的客人基本是三五成群，只要包廂。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”

　　消費(fèi)者結(jié)構(gòu)的變化隨之帶來(lái)了揚(yáng)州餐飲市場(chǎng)的升級(jí)。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“最大的提升是餐標(biāo)的上漲。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”徐穎宏說(shuō)，“旅游團(tuán)隊(duì)一般每客只有40元左右，而自駕游的每客基本在80元左右。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”

　　菜品：大煮干絲最受歡迎

　　昨天(7日)中午，上海來(lái)的張先生到市區(qū)一家酒店吃飯，點(diǎn)菜時(shí)看中了大煮干絲，但等到上菜時(shí)，服務(wù)員說(shuō)，由于點(diǎn)大煮干絲的人太多，酒店準(zhǔn)備的干絲已經(jīng)全賣(mài)完了。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　“如果從用量上看，這個(gè)節(jié)日最受歡迎的菜肴是，外地人點(diǎn)干絲，本地人點(diǎn)螃蟹。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”薛泉生大師如是認(rèn)為。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　徐穎宏也沒(méi)想到今年“十一”餐飲要大煮干絲的人會(huì)那么多。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“這幾天，我們店每天要用掉1000多塊干子。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”

　　“當(dāng)然，干絲早、中、晚三餐都可口宜人。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”徐穎宏表示，節(jié)日餐飲市場(chǎng)最大招牌菜就是淮揚(yáng)菜，對(duì)于外地游客來(lái)說(shuō)，只要是淮揚(yáng)菜，就全要。[旅游聯(lián)盟2016-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]