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成都新增七項省級非遺項目

　中國·四川·成都· 發布:1000201　最后更新:2018/11/1　人氣:統計中...

　　日前，我省公布第五批省級非物質文化遺產項目名錄，蒲硯制作技藝、唐昌布鞋傳統制作技藝、天彭牡丹花會、元通清明春臺會、客家水龍節、川菜烹飪技藝入選，加上軍屯鍋魁制作技藝進入前四批省級非遺擴展項目名錄，此輪成都共增加了七項省級非遺項目。

　　軍屯鍋魁

　　與三國故事有關

　　又香又脆的“軍屯鍋魁”在成都可算家喻戶曉，很多人卻不知道，“軍屯鍋魁”還與三國故事有關。正宗的“軍屯鍋魁”在離彭州縣城七八公里以外的軍樂鎮。軍樂鎮古時稱“軍屯場”。據載，“軍屯鍋魁”與劉備牧馬練兵，養息屯墾有關，當時諸葛亮命大將軍姜維率部在軍樂鎮馬牧河、鐵門坎一帶招兵買馬，養精蓄銳。姜維是羌族人，擅做糊餅，他把糊餅做成干糧，讓士兵行軍中隨身攜帶，以備戰時之需。軍屯鍋魁便由“軍中干糧”演化而來，可以說是中國最早的快餐。

　　軍屯鍋魁又叫“酥鍋魁”、“酥油千層餅”，打鍋魁有選料、和面、搟面、抺肉、肉餡、調料、油烙、爐烘等十多個環節，每一道工序都很講究技巧和方法。

　　此次，“川菜傳統烹飪技藝”終于進入四川省省級非物質文化遺產名錄公示名單。據悉，將“川菜傳統烹飪技藝”列入四川省省級非遺名錄予以保護，是為了進一步弘揚川菜文化，使“川菜傳統烹飪技藝”得到更好的傳承弘揚。

　　天彭牡丹

　　曾被陸游頌贊

　　丹景山風景區位于沱江之源—湔江南岸，為龍門山余脈，山巒迭翠，風光秀麗，自古就是“靈秀所鐘”的蜀中名山。丹景山為天彭牡丹的發源地，是唐朝以來全國最著名的牡丹觀賞勝地之一，與荷澤、洛陽齊名。宋代大詩人陸游曾作《天彭牡丹　譜》。

　　此次成都有三項民俗活動進入公示名單，除天彭牡丹花會外，崇州元通清明會源于清康熙年間，至今已有300余年歷史，素有“川西第一壩會”美譽，也是川西農耕文化代表活動之一。每到清明時節，元通古鎮迎來送往的鬧市便引得方圓數十里的廣大群眾前往，古鎮的十里河灘上形成了一幅人山人海的畫面。2016年，元通清明會被列入成都市級非物質文化遺產名錄。

　　洛帶古鎮歷史悠久,相傳漢代即成街，名“萬景街”。全鎮86%以上都是客家移民的后裔。上千年的悠久歷史和多種文化相互交融，留下眾多民間傳說、歷史遺留、古老建筑、客家會館。保存完好的有千年老街、明清民居、客家會館建筑群和金龍寺等眾多歷史古跡，一年一度的“水龍節”“火龍節”更是幾百年來客家人傳承下來的特色民俗活動。

　　蒲硯

　　為蜀中三大名硯之一

　　蒲硯以四川省蒲江縣鹽井溝的蒲石琢制而成得名，自古便是蜀中名硯。傳說南宋寧宗時，蒲江人魏了翁赴京考試，適逢天寒地凍，應考文人用墨皆凍成冰，只有魏了翁所用蒲硯中墨水不凍，順利應考。從此蒲硯美名遠揚。明清時期，蒲硯便與攀枝花的“苴卻硯”、廣元的“白花硯”并稱為蜀中三大名硯。

　　川西毛邊布鞋是我國千層底布鞋的一個分支流派，至今已有700多年歷史，而唐昌布鞋即為川西毛邊布鞋的典型代表，純手工制作，尤其是其中的毛邊槽眼布鞋鞋底、鞋幫的基礎工序為川西獨有，見證了川西地區民俗審美近千年來的發展變化。據《成都通覽》記載，清末宣統年間，成都地區銷售和生產布鞋的店鋪多達數百家，形成具有川西文化特色的“靴鞋幫”，而唐昌鎮生產的布鞋，無論在質量還是數量上都“冠絕川西”。

『轉自：成都晚報　原創： ⊿若有差錯，請來函更正』

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