齋月，相信大家都有所耳聞。[旅游聯盟2013-7-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]那么在土耳其齋月期間，皇宮廚房又是怎樣一番景象呢？土耳其美食作家Nilgün Tatli帶我們領略一番。[旅游聯盟2013-7-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在土耳其皇宮廚房，齋月期間將會增加人手，并且會提前至少兩個月到三個月開始準備工作。[旅游聯盟2013-7-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

     齋月在伊斯蘭世界里是全年中最神圣的一個月。[旅游聯盟2013-7-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在土耳其帝國時代尤其是蘇丹統治時期，齋月期間要遵守很多慣例。[旅游聯盟2013-7-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]開齋是皇宮里特別舉行的一個儀式，所有的東西都必須在開齋前數小時內準備妥當。[旅游聯盟2013-7-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　齋月一旦開始，皇宮里的人都會異常開心興奮，準備工作會距在神圣的齋月開始還有兩到三個月的時候就開始進行：加雇人手，開齋晚宴用到的餐具和陶器需要準備好，為皇宮工作人員購買新的祈禱地毯和衣服，整個皇宮會打掃一新，許多餐具也會重新鍍錫。[旅游聯盟2013-7-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]現在正值土耳其齋月期間，來這兒體驗一番吧！