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凱里概況

　中國(guó)·貴州·黔東南·凱里發(fā)布:1044173　最后更新:2008/11/29　人氣:統(tǒng)計(jì)中...

　　凱里市位于貴州東部,是黔東南苗族侗族自治州首府,東西長(zhǎng)51.7公里,南北寬44.3公里,總面積1306平方公里。市內(nèi)有苗、漢、侗等民族。是一個(gè)以電子、輕紡、建材為主的新興工業(yè)城市,現(xiàn)為國(guó)家乙類(lèi)對(duì)外開(kāi)放地區(qū)。

行政區(qū)劃

　　凱里市轄5個(gè)街道、8個(gè)鎮(zhèn)、2個(gè)鄉(xiāng)：城西街道、大十字街道、西門(mén)街道、洗馬河街道、灣溪街道、三棵樹(shù)鎮(zhèn)、舟溪鎮(zhèn)、鴨塘鎮(zhèn)、旁海鎮(zhèn)、灣水鎮(zhèn)、爐山鎮(zhèn)、萬(wàn)潮鎮(zhèn)、龍場(chǎng)鎮(zhèn)、凱棠鄉(xiāng)、大風(fēng)洞鄉(xiāng)。

歷史沿革

　　元置凱黎長(zhǎng)官司，明置清平縣，1913年改為爐山縣，1958年置凱里縣，因縣治駐凱里鎮(zhèn)得名。1983年設(shè)市。
2000年，凱里市轄5個(gè)街道、8個(gè)鎮(zhèn)、2個(gè)鄉(xiāng)。根據(jù)第五次人口普查數(shù)據(jù)：全市總?cè)丝?33236人，其中各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人口(人)：城西街道 27819 大十字街道 58116 西門(mén)街道 28997 洗馬河街道 48641 灣溪街道 19104 三棵樹(shù)鎮(zhèn) 48815 舟溪鎮(zhèn) 23093 鴨塘鎮(zhèn) 16840 旁海鎮(zhèn) 25150 灣水鎮(zhèn) 21160 爐山鎮(zhèn) 28214 萬(wàn)潮鎮(zhèn) 14656 龍場(chǎng)鎮(zhèn) 23083 凱棠鄉(xiāng) 17393 大風(fēng)洞鄉(xiāng) 32155

　　2003年，凱里市轄8個(gè)鎮(zhèn)、2個(gè)鄉(xiāng)，5個(gè)街道辦事處，65個(gè)村委會(huì)、201個(gè)居委會(huì)。年末總?cè)丝?5.45萬(wàn)人，其中少數(shù)民族34.09萬(wàn)人，非農(nóng)業(yè)人口16.46萬(wàn)人。

氣候特征

　　凱里市地處于云貴高原東側(cè)的梯級(jí)狀大斜坡地帶,西北部、西南部和東南部較高,中部和東北部較低,最高處海拔1447米,最低處海拔529米。屬中***帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候,年均氣溫16.1℃,最高氣溫37℃,最低氣溫零下4-7℃,年均日照1289小時(shí),年均降水量1243毫米,無(wú)霜期282天。

民族人口

　　凱里市居住著苗、漢、侗、仫佬、畬、布依、水、彝、壯、瑤、滿(mǎn)、回、蒙古、景頗、佤、黎、東鄉(xiāng)、納西、仡佬、京、朝鮮、土家、白、傣、藏、拉祜、維吾爾等民族和革家、西家等待定民族。這些民族中，仫佬族、苗族、漢族、畬族及革家、西家是世居民族。少數(shù)民族人口為33.94萬(wàn)人，占全市總?cè)丝诘?5.78％，其中苗族人口28.35萬(wàn)人，占全市總?cè)丝诘?3.3％。

歷史文化

　　凱里設(shè)治已有500年歷史，早在明清時(shí)期曾有“小京州”美稱(chēng)。幾百年來(lái)，生活在凱里這塊土地上的各族人民用自己的智慧和勤勞，創(chuàng)造了輝煌燦爛的民族文化。

自然資源

　有清水江、重安江、巴拉河等大小河溪153條,其中長(zhǎng)10公里以上、集雨面積20平方公里以上的中等河流13條,有溪溝35條。河流徑流總量39.89億立方米,水能資源理論蘊(yùn)藏量5.4萬(wàn)千瓦,可開(kāi)發(fā)3.6萬(wàn)千瓦。全市糧食作物有9大類(lèi)130多種,蔬菜有11大類(lèi)100多種,果類(lèi)有6大類(lèi)70多種,野生牧草有100多種,珍稀古樹(shù)有10多種,野生動(dòng)物有數(shù)百種;藥用動(dòng)植物有428種。礦產(chǎn)資源主要有煤、鐵、石英砂巖、石油和天然氣等。保有儲(chǔ)量:煤礦8142萬(wàn)噸、鐵礦361萬(wàn)噸、鉛鋅礦46萬(wàn)噸、鋁土礦1.98億噸、重晶石300萬(wàn)噸。石油和天然氣有礦點(diǎn)一處。旅游資源

　　除有內(nèi)容豐富、格調(diào)古樸、風(fēng)貌獨(dú)特的民族風(fēng)情和文物古跡外,自然風(fēng)光主要有香爐山、金泉湖和一批景觀(guān)獨(dú)特的溶洞。還有各種大小民族節(jié)日***點(diǎn)136個(gè),有“百節(jié)之鄉(xiāng)”之稱(chēng)。自1985年對(duì)外開(kāi)放以來(lái),已接待20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的旅客。

名特產(chǎn)品

　　凱里市地方名特產(chǎn)品可分為農(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)產(chǎn)品兩類(lèi)，農(nóng)業(yè)名特產(chǎn)品主要有：香爐山霧茶、平良香米、凱里柿花、萬(wàn)潮藍(lán)靛、龍場(chǎng)蠶繭、凱里酸湯魚(yú)、凱里鯉魚(yú)(田養(yǎng))、龍場(chǎng)西瓜、旁海生姜、爐山葡萄等以及凱里市供銷(xiāo)社三辣合作社生產(chǎn)的“三辣”系列產(chǎn)品。工業(yè)名特產(chǎn)品主要有：舟溪蘆笙、凱里香醋、凱棠銀飾、灣水鐮刀、米薅馬尾斗笠、旁海擂缽、掛丁刺繡圍腰、龍場(chǎng)革家臘染、掛丁織錦背帶、舟溪刺秀荷包等。經(jīng)濟(jì)收入相當(dāng)可觀(guān)，可供廣大旅游者前來(lái)觀(guān)看購(gòu)買(mǎi)及投資商前來(lái)參加生產(chǎn)投資，促進(jìn)了凱里市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

飲食特點(diǎn)

　　生活百味，酸、甜、苦、辣，酸當(dāng)家。黔東南是“吃酸”的故鄉(xiāng)。日常生活的家宴、宴會(huì)、紅、白喜事中，酸食無(wú)處不有。男女老少，都有“嗜酸”的愛(ài)好。難怪當(dāng)?shù)剜l(xiāng)諺說(shuō)“三天不吃酸，走路打撈車(chē)”(指走路打趔趄的意思)，道出了黔東南的酸食文化的特色功效和風(fēng)格。
在世界“吃在中國(guó)”。在中國(guó)素有北咸，東南甜，西辣的說(shuō)法。氣候干燥食為鹽、氣候濕熱食為甜、氣候潮濕食為辣。同為吃辣，湘、貴、川又各有妙趣，有所謂的“不怕辣”、“怕不辣”，“辣不怕”的戲說(shuō)。具體而言，貴州是酸辣，四川是麻辣，湖南是炸辣。黔東南又與貴州其他地區(qū)不一樣，強(qiáng)調(diào)和突出的是第一個(gè)字“酸”，而其他地區(qū)則強(qiáng)調(diào)和突出第一個(gè)字“辣”。

　　常言說(shuō)“除油鹽無(wú)貴味”，歷史上，黔東南地區(qū)嚴(yán)重缺鹽，只得用酸與辣來(lái)調(diào)味，可見(jiàn)酸食習(xí)俗，實(shí)非偶然，它是地理環(huán)境、氣候條件、物產(chǎn)資料及人的生理需要等多種因素綜合的產(chǎn)物。黔東中地區(qū)氣候潮濕，多煙瘴，流行腹瀉、痢疾等疾病，嗜酸不但可以提高食欲，還可以幫助消化和止瀉。因此，每家每戶(hù)都少個(gè)了幾個(gè)酸壇子：酸水壇、醋水壇、奄萊壇、腌魚(yú)壇、腌肉壇，還流傳著三月腌菜，八月腌魚(yú)、正月腌肉”和“壇不下，萊不爛”等關(guān)于酸食的腌制季節(jié)和保存方法的俗語(yǔ)。由于歷史和地理環(huán)境的原因，黔東南苗、侗人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐和生活實(shí)踐中，創(chuàng)造了自己不同于其他地區(qū)、其他民族吃酸的獨(dú)有風(fēng)格和制作工藝，形成了具有鮮明個(gè)性的“酸食文化”，僅酸的制作就有近10種工藝。

　　人類(lèi)長(zhǎng)壽，確有幾份酸的功勞：酸食有防病健胃之藥用，酸食有除惑提神之功效，酸食有防腐保鮮之功能。1990年全國(guó)第4次人口普查結(jié)果表明，黔東南苗族侗族自治州的壽星與總?cè)丝谥雀哂趥鹘y(tǒng)長(zhǎng)壽區(qū)廣東省的比例，居全國(guó)前列。長(zhǎng)壽是多因素的，這其中應(yīng)該包含有“吃酸”的因素。1988年，在加拿大溫哥華，一群記者采訪(fǎng)世界老年長(zhǎng)跑冠軍黔東南運(yùn)動(dòng)員李發(fā)品老人，問(wèn)到能創(chuàng)造世界界老年長(zhǎng)跑紀(jì)錄的秘訣是什么時(shí)，李發(fā)品老人答道：“我要是能吃上家鄉(xiāng)的酸菜，還要跑得快。”可算是妙語(yǔ)驚人。進(jìn)入本世紀(jì)后期，酸食這一具有黔東南民族特色的傳統(tǒng)食俗，越來(lái)越受到人們的青瞇。酸湯魚(yú)、腌魚(yú)、腌肉、酸湯雞、酸湯豬腳、三合一酸湯、四合一酸湯……有的落戶(hù)京城，有的飛進(jìn)國(guó)宴，有的漂洋過(guò)海，更多的被移植賓館、酒店，凡是到貴州的中外游客，都點(diǎn)名要吃正宗凱里酸湯魚(yú)。黔東南的風(fēng)味食品還有侗鄉(xiāng)腌魚(yú)、鎮(zhèn)遠(yuǎn)道菜、凱里酸湯魚(yú)、下司狗肉、下司酸湯魚(yú)、香茅草燒魚(yú)、重安江酸湯魚(yú)、侗家油茶、社飯、從江香豬、三穗麻鴨、榕江香羊、侗果、侗家胯肉、侗家羊癟、牛癟。

娛樂(lè)習(xí)俗

　　搶花炮”是壯族、侗族廣泛開(kāi)展的傳統(tǒng)體育項(xiàng)目，在貴州、湖南、廣西一帶比較流行。每年春節(jié)或者其他重大節(jié)慶，黎平、從江等地的侗族群眾便會(huì)穿上節(jié)日的盛裝，按照傳統(tǒng)習(xí)慣，以村寨為單位進(jìn)行搶花炮比賽。
比賽場(chǎng)上，隊(duì)員們你爭(zhēng)我搶?zhuān)脗鬟f、掩護(hù)、假動(dòng)作、奔跑等方法，力圖把用紅綠布纏繞的花炮放進(jìn)對(duì)方花籃內(nèi)。花炮分為頭炮、二炮、三炮。據(jù)侗族老人傳說(shuō)，搶得頭炮象征“吉祥如意”，搶得二炮象征“風(fēng)調(diào)雨順”，搶得三炮象征“五谷豐登”。

　　“搶花炮”具有強(qiáng)烈的對(duì)抗性，攻防轉(zhuǎn)換快，既要有個(gè)人突破，又要有整體的配合。因此被譽(yù)為“東方橄欖球”。

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