生姜，歷史上以嘉興縣新豐為中心，尤以新豐所產之姜為最上乘。[旅游聯盟2015-7-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]新豐生姜有小種紅爪姜的大種紅爪姜兩個主要品系，并以其辣味足、香、無筋等特點而聞名。[旅游聯盟2015-7-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]浙江省農科院在新豐進行的種植實驗，使姜質不斷提高。[旅游聯盟2015-7-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“新豐姜”再次以肉嫩、分芽多，在生功能強而優于其他產地的生姜。[旅游聯盟2015-7-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]