古代西域盛產(chǎn)葡萄酒，“以蒲桃（葡萄）多酒，富人藏萬石，久者數(shù)年不敗”（《史記·大宛列傳》），“西域有葡萄，積年不敗，可十年飲之”（晉朝張華著《博物志》）。[旅游聯(lián)盟2020/8/17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因葡萄酒多，西域人歷來縱酒。[旅游聯(lián)盟2020/8/17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“國人嗜酒好歌舞。[旅游聯(lián)盟2020/8/17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]如唐朝的‘胡騰舞"、‘胡旋舞"，就愛用酒來渲染和烘托那一味縱酒的癡情。[旅游聯(lián)盟2020/8/17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]‘醉卻東傾又西倒"、‘旋轉(zhuǎn)如風(fēng)"、‘左旋右旋不知疲"、‘或踴或躍"、‘撼首弄目"、‘蹺腳跳指"，舞蹈的感情也如酒一般濃烈，觀之令人陶然欲醉”，故胡騰舞又曰“醉胡舞”。[旅游聯(lián)盟2020/8/17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　阿瓦提縣釀造的葡萄酒——“慕薩萊思”，極易醉人（群眾往往以醉人程度來衡量慕薩萊思的優(yōu)劣），直到上世紀(jì)50年代，阿瓦提縣廣大農(nóng)村還仍以慕薩萊思為唯一的酒飲料。[旅游聯(lián)盟2020/8/17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“葡萄獨不用曲”（明朝李時珍《本草綱目》卷二十五），慕薩萊思就是用葡萄汁自然發(fā)酵而成，不勾不兌，無任何“曲”類添加劑，因此被認(rèn)為是古代西域葡萄酒的“活化石”。[旅游聯(lián)盟2020/8/17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]民間歷來釀造慕薩萊思極為普遍，“村村舍舍煮酒忙，香氣氤氳漫農(nóng)家”。[旅游聯(lián)盟2020/8/17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]群眾飲慕薩萊思往往以酣為快，酣后意恣，高歌狂舞，盡興而怡然，再現(xiàn)了古代西域文化的遺風(fēng)，是古代西域文化的余緒。[旅游聯(lián)盟2020/8/17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]慕薩萊思以優(yōu)質(zhì)葡萄為原料，經(jīng)過濃縮、自然發(fā)酵而成。[旅游聯(lián)盟2020/8/17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　慕薩萊思的制作大概要經(jīng)過葡萄選凈—除梗—破碎—榨汁—著色—濃縮—殺菌—自然發(fā)酵—過濾—高溫殺菌灌裝—成品等工序，其間不添加任何添加劑、色素，發(fā)酵不采用任何“曲”類催化發(fā)酵。[旅游聯(lián)盟2020/8/17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]經(jīng)新疆醫(yī)科大科研處、新疆農(nóng)業(yè)檢測中心對阿瓦提慕薩萊思進行理化鑒定，結(jié)果證明慕薩萊思含兒茶素、槲皮素、鐵、鈣、硒、多種維生素等營養(yǎng)成分，有活血化淤、溫經(jīng)祛寒、降血脂、降低心腦血管病率、保肝護肝及抗衰老等功效，是真正的綠色保健飲品。[旅游聯(lián)盟2020/8/17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　2005年，由新疆阿瓦提縣慕薩萊思協(xié)會制定了慕薩萊思產(chǎn)品《地方標(biāo)準(zhǔn)》并報請質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門備案，2006年，阿瓦提慕薩萊思正式向國家商標(biāo)局申請注冊“阿瓦提慕薩萊思”原產(chǎn)地域證明商標(biāo)，在保護和傳承民族特色產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)品，維護生產(chǎn)者、消費者、經(jīng)銷商的利益做了大量工作。[旅游聯(lián)盟2020/8/17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　阿瓦提縣現(xiàn)有慕薩萊思生產(chǎn)加工戶126家，年產(chǎn)近1500噸，開發(fā)穆塞勒斯系列品種近10個。[旅游聯(lián)盟2020/8/17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]