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深秋京郊冬棗采摘正當時

　中國·北京·· 發布:1044173　最后更新:2008-11-11　人氣:統計中...

　　從二三月份的第一縷春光到來開始，到十月末的寒風吹起結束，北京人的新鮮口福從初春一直持續到了深秋季節。

　　當2008年的十一假期第一天到來，我們今年的最后一個重要水果采摘季——冬棗采摘季也隨之降臨。從十月初的開始成熟到十月末左右的霜凍前果實下樹，這二十幾天，是我們今年能夠親身去采摘戶外鮮果的最后機會；而錯過了這一撥，冰雪來臨，我們將只能在溫室里去尋找收獲的樂趣。

　　最后到來的總會有些不簡單，充當采摘收官角色的冬棗也的確相當特別，它又被稱作是凍棗、蘋果棗、靈棗，經權威部門檢測分析，它的營養價值為百果之冠，有“百果之王”的稱號，其中維生素C的含量是蘋果的80多倍，梨的100多倍，被譽為“活維生素丸”——這樣的頂級果品，當然不能錯過第一時間去嘗鮮。

　　于是，本報記者兵分四路，在冬棗成熟的最后關頭親身前往海淀、密云、平谷、懷柔四大冬棗產區前方打探，將2008年最新鮮的冬棗采摘信息全情放送。

　　這是距離城區最近的冬棗產區，而且，海淀的許多村鎮一直就有種植冬棗的傳統，是名符其實的冬棗專業村，面積也最大。

　　目標一：上莊翠湖觀光生態園

　　采摘特色：一年一度的海淀冬棗采摘節，今年的開幕式會場就設在上莊翠湖觀光生態園內，這可是海淀冬棗采摘的龍頭單位；再加上它就位于風景秀麗的上莊水庫邊上，采摘完了，還有多種樂趣可尋。

　　自駕車線路：走八達嶺高速在北安河出口出，左轉上北清路，在上莊路口右轉一直向北，經過上莊水庫大橋右轉，2公里即到，沿路都有翠湖生態園的指示旗。

　　水邊的大片棗園

　　上莊、翠湖，當海淀區旅游局的朋友第一次向我們推薦這個冬棗采摘園的時候，我誤以為這是位于海淀區的某一處高檔樓盤，是她介紹錯了；可是她又繼續強調，這可是海淀區重點推薦的園子，翠湖，果真是在水邊不遠的哦。居然是真的，那么這地方不錯，既能采摘，附近還有好風景可看。十一期間去轉轉，很值得推薦。

　　朋友說這個園子就在上莊水庫大橋附近，很好找。果然，按照她的口頭指路，我居然一路不停就轉到了院子的門口，而又果然，這個采摘園就位于距離水庫大橋不足2公里遠的路邊，走出不遠，就可以看到水庫邊上垂釣燒烤的人們。

　　先不說園子周圍了，進了門，我就直奔主題，看看這里的冬棗。園長介紹說，這是個130畝地的院子，大部分都是冬棗，而現在，冬棗已經基本成熟，糖度差不多夠了，開始逐步上色。雖然園長這么說，其實我很有些猶豫，放眼看去，冬棗基本上還是以青色為主，棗的個頭很大，有的局部開始泛出紅色，這樣就已經甜了？

　　“摘個嘗嘗啊？看著做什么?”園長看出我的心思，隨手幫我抓了一個過來。我小心地咬了一口，呀，居然很甜，似乎和紅棗沒什么區別，而且特別的是汁水很多，相當水靈。

　　“這棗啊，現在基本差不多了，就是不太好看，等到十一那幾天，基本上就都紅得差不多了。賣相就好多了！”

　　“那豈不是十一期間過來采摘最好！”我應和著園長的話。

　　“嗯，一直到10月10日，都是摘冬棗最好的時間，只不過我擔心，這個十一會有很多人來采摘，到不了10日這些棗就被摘得差不多了呢，還是得趁早，那時候它們的甜度已經完全達標了。”

　　這里的采摘很特別

　　在棗園里吃了一肚子還沒紅透的冬棗，感覺很爽，正打算收工離去，園長又說了：“我們這個園子挺特別，除了冬棗，還有些不常見的玩意兒可以采摘。”

　　“還有什么？現在這個季節，最好的不就是棗嗎？”

　　“你來看，這里是黃瓜，這里是五彩西紅柿，那邊是芹菜，還有雪里蕻。對了，在那片地里，還有花生和紅薯，都可以摘了，你可以買下一米長的地方，地里面挖出來的東西都歸你。”

　　啊，還有這種采摘法兒，對于天天在城里的人可真是新鮮，得嘗試一下。

　　吃喝玩樂樣樣全

　　以前就知道上莊水庫的大名，是因為這里是垂釣發燒友的熱門聚集地，也是京郊有名的野外燒烤地點，這一次為了摘冬棗而來，發現這里果然是一個好地方。

　　要去翠湖采摘園，是在過了水庫大橋后右轉，在水系的下游，而在大橋附近和水系上游，很多有相當規模的農家飯館、垂釣園，其中最著名的是一間叫做納蘭園的園子，吃飯、休閑都有，甚至還有個小型的關于紀念納蘭性德的博物館。

　　采摘告示牌

　　1.翠湖采摘園收取門票，50元/人，可以采摘2斤冬棗，超過的部分按照每斤15元收費。

　　2.關于其他的蔬菜果品。紅薯30元/米(米是指一壟地上一米的長度)，花生20元/米，西紅柿8元/斤，大蘿卜每個5元。

　　目標二：唐家嶺冬棗專業村

　　采摘特色：這似乎是我們推薦的采摘園里最近的一個，交通也最方便。而且，這是一個冬棗專業村，全村家家都種冬棗。

　　自駕車線路：走八達嶺高速在北安河出口出，左轉上北清路，在航天城路口左轉一直向南，走到兩公里盡頭處繼續左轉，一直走看見路邊變電站即到。如果是從上地附近過來，走京包路一直往北，可以看到路邊的大牌子。

　　滿村盡是冬棗園

　　唐家嶺是個冬棗專業村，所以很容易想見，這個村子有多大，冬棗采摘園就有多少。于是，我和這里的鄧經理相約，就找一個位置最顯眼的采摘園“接頭”吧。

　　很容易我就看到了路邊推著自行車等我的老鄧，他指著旁邊園子門口的空地說，你就把車停那里，人們來采摘的，都停那里。

　　停好車，進了園子，這個園子不大，應該是由某位農戶單獨負責的。少不了的，我一進來，一位老鄉就遞過來剛摘下的青里泛紅的大冬棗，說著：“來，嘗嘗。”

　　這里的冬棗同樣很甜，而且似乎更加水靈。老鄉解釋著：“今年的冬棗普遍比往年水靈，是因為今年的雨水多。水分大、皮薄，今年的棗很不錯。而且今年的棗比往年成熟的稍微早了幾天，也是因為今年的氣候。”

　　“現在冬棗的糖分大約是20左右，完全熟了的時候，得達到30多，這可是最甜的水果，葡萄的糖分只有十七八。”

　　雖然我不清楚這個數字到底是一個什么專業指標，但是我的舌頭向我證明，這冬棗真的很甜。

　　采摘告示牌

　　1.唐家嶺實行分戶管理，因此，游客來果園采摘，最好選擇一家果園進行采摘游玩。

　　2.這里的冬棗不同園子有細微差別，基本上是15~20元／斤。

　　白云深處尋秋香

　　白云峽，應是白云繚繞的峽谷，其間有千尺瀑布傾瀉而下，濺起潭水中層層水花。

　　白云峽下，秋果飄香。姑娘小伙，投之以李，報之以桃，樂得“以果傳情”。

　　目標：白云峽

　　采摘特色：這里并不是專門的采摘園，而是隱蔽在一片青山秀水中的采摘佳處，可以一邊游山玩水一邊摘果嘗鮮，一天不盡興的再住上一晚，絕對對得起遠行一趟的路途成本。

　　自駕車線路：距北京市區約120公里，走京承高速至密云縣城，沿水庫方向過黑龍潭直行3公里出隧道右轉即到白云峽景區。

　　深山尋瀑

　　開車駛入寫有“白云峽景區”的石門，眼前是綿延的青山，不見白云，也不見傳說中的千尺瀑布，這時我被告知距離真正的景區還有一段路程，于是沿著一道蜿蜒的山路向景區深處繼續行駛。正是中午時候，一路天藍景美、秋果碩碩，農家院中飄來的飯菜香格外誘人。車行七八分鐘，嘩嘩的水流聲音傳來，白云峽景區到了。在一道寬闊的峽谷中，白河水急流而過，據說北京市民的飲用水就是源自這里。走過河上的吊橋，我來到了白云峽山門前，抬頭仰望，青山高聳入云，還可見泉水順山石流淌而下，清新的空氣中彌散著濕氣，吸上一口秋燥全無。

　　山勢陡峭，但山路都由石板鋪設而成，并不難走，而且一路風景不斷，讓爬山這件體力活成為了一件身心愉悅的樂事。白云峽多水，在向山頂攀登途中，可見到數個水潭，清澈見底，名字更是充滿靈氣：洗墨潭、桃花潭、寶珠潭，感覺我們在踏著仙人的足跡一路前行。

　　大凡有瀑布的地方，遠遠便能聽到水聲轟鳴，而白云峽偏偏格外安靜。爬到半山腰，終于聽到水流撞擊的聲音，再向上走幾步，視野頓時開闊起來：只見一股水柱從山頂的巖縫間噴薄而出，再依山體傾瀉而下，水流交匯處成一水潭，四周的樹影倒映在潭水之中，青綠搖曳，美不勝收。

　　這“華北第一瀑”雖沒有想象中的氣勢宏大，但勝在清幽親和，守潭的兩位大叔更是淳樸可愛。我們想下到瀑布下的潭水里劃劃橡皮船，詢問價格，大叔答道：“15塊錢半小時，現在沒有其他人，你們想劃多久劃多久。”

　　綠野采摘

　　在去往景區的路上，沿路都是結滿小棗的棗樹，紅綠相間的煞是好看，忍不住跳下車近近端詳。這里的小棗個頭不大，一個個圓潤飽滿，一簇簇的結得很密集。我摘下一個咬一口，脆脆甜甜的，水分很多，就算平時對那種干癟的大棗不感冒的，碰上這種小棗，估計也會吃了一個想第二個。

　　在白云峽景區內，山路旁長滿了栗子樹，現在也正是采摘的時候，而確切來說，栗子不是摘的而是“打”的。站在樹下，用竹竿照著一根樹枝打兩下，栗子就紛紛落下，這時可不要上去就撿，因為栗子表面帶刺，不小心會扎破手的。不一會兒，兜里、包里都裝滿了親自采來的果子，下一站，是讓人一直牽掛著的農家美味！白云峽內有多處農家小院，吃喝住宿都沒問題。我們走進一家新建成的度假村，紅墻綠瓦的長亭、整潔明亮的粉色小樓、農家特色的石磨，還有幾口大柴鍋正冒著熱氣，夸張的滿院飄香。美味的驢肉火鍋絕對值得一試，在一只精致的小銅鍋里帶皮的驢肉和蘿卜一起燉著，香味撲鼻，嘗一口更是軟嫩鮮香。據說驢肉的滋補作用對女士尤其好，于是愛美的姑娘們也顧不上淑女姿態了，舉著筷子搶食起來……

　　采摘告示牌

　　1.白云峽風景區門票29元，采摘小棗5元/斤，摘板栗8~10元/斤。

　　2.景區內有多處農家院和餐廳，規模最大的是綠谷山莊，最大客容量200人，內有會議室。住宿標準間每晚200元，另有2層為高級套房，價格為每天1500元和2000元。

　夏采大桃秋收蜜棗

　　別以為平谷的特產就只有平谷大桃，到了秋天，棗同樣是這里的采摘王牌。

　　以前我們總是詬病于去平谷太遠，但是現在京平高速已經通車，從三元橋到平谷城區，開車只需要三四十分鐘而已。

　　目標一：蘇子峪

　　采摘特色：平谷的大棗專業村，準確地說，這里的棗不是冬棗，而是一種很特別的種類，就叫做“蘇子峪棗”，糖分高，耐貯藏，很適合制成干棗。十一期間，它也是最佳成熟期。

　　自駕車線路：從三元橋上機場高速，隨后轉上京平高速(也就是去往3號航站樓的方向)，在密三路出口出來，沿密三路一直向北行至大華山鎮，沿綠色樹葉形導向牌行駛至蘇子峪村即可(這種綠色樹葉形導向牌在平谷的每個路口幾乎都有)。

　　爬山摘棗去

　　從三元橋附近出發，一路高速前行，到了位于蘇子峪村村口的旅游服務接待站，我看了一下表，只花了55分鐘，真快。

　　蘇子峪的老周早就在等我們了。“來，我們上山去。一般來到這里的游客都是會先到這個接待站，然后讓我們的鄉親們帶著去自家的院子，責任分配到個人。”這樣挺好，省得我們滿山遍野找不到。

　　蘇子峪位于平谷城區背面的一座山腳下，要去村子里的棗園，得走一段山上的小路。好久沒爬山了，真的有點累，不過也好，采摘，順便鍛煉身體，再加上周圍山清水秀的，這趟旅行，還挺超值。

　　走著走著，老周說：“就是這里了，這片比較大，先摘個嘗嘗吧！”

　　好吧，我絕不客氣，挑了一個就往嘴里塞。蘇子峪的棗果然有些不同，特別甜，而且現在都已經紅了一半了，基本上已經到了比較好的采摘時期。老周說：“蘇子峪的棗除了直接吃，還特別適合貯藏，做干棗。其他別的品種時間長了就會爛了壞了，這里的不會，放到明年吃都沒問題。我們在村委會附近有專門的烘干機，可以作干棗，客人們來了也可以直接去買干棗帶走。”

　　除了蜜棗還有蜜梨

　　走過了一片棗樹林，突然間發現那一片樹上面掛滿了梨。

　　“這些梨能采摘嗎？”“當然能。”老周回應道，“這些蜜梨也是我們的特色產品，十一期間也適合采摘。要是你想摘，我們就安排老鄉過來帶著你去摘，很新鮮的。來，嘗一個。”我接過老賈遞過來的梨，一口咬下去。呀，這梨可真水靈，一個字，爽；兩個字，好吃。

　　“我們蘇子峪的梨可有歷史，你看那棵梨樹，300多年了。”啊，居然還有這樣的梨樹壽星，我順著老周指的方向看去，果然是一棵無比壯碩的大樹，更為神奇的是，這棵樹上仍然掛滿了梨，金燦燦一大片。

　　采摘告示牌

　　1.蘇子峪村采摘的價格比較便宜，這里的村民也很純樸。通常來說，棗的價格是8~10元/斤，梨的價格是4~6元/斤。都不收門票。

　　2.來到這里的游人，一定要先到達村口的旅游接待服務中心，會有人安排老鄉帶領你去采摘。

　　3.在十一期間，平谷區旅游局還推出了抽獎活動，在蘇子峪采摘的游客采摘消費達到200元，就可以參與抽獎。

　　目標二：金海湖水峪村

　　采摘特色：這里有個金海湖大棗協會，特色是家家種棗，而且品種超級多，大大小小，各種形狀，各種口味都有。

　　自駕車線路：同樣走京平高速，在夏各莊出口出來，向東行駛至新平薊路，按照綠色樹葉形導向牌行駛至金海湖鎮，自“南湖覽勝”牌樓右轉，至水峪村北大棗采摘區。

　　各種口味隨你所選

　　來到金海湖畔的水峪村，我首先被門口掛的牌子給震到了，“金海湖大棗協會”，看來這里是個很有內容的地方啊。

　　老鄭是這個大棗協會的負責人，寒暄了幾句，他就帶著我們到他的園子里去嘗鮮。

　　“這是蜜棗，這是冬棗，這是金絲棗……”老鄭一路走，一路介紹；而我，就一路跟著，一路玩往嘴里送各種不同的棗。關于這棗，果然還是大有學問，不同的品種，甜度、水靈程度都有不同，可惜我一路吃來吃去，就是覺得好吃，卻沒有記住各種棗不同的特點。不過也無妨，當你親身到了這里，自己來品嘗就知道了。

　　“今年的大棗產量很好，你看你看，那顆樹的那一枝，都被棗給壓折了，真可惜啊，不過這也沒辦法。”

　　“不過，今年有些棗的外觀不太好，因為雨水太大，除了冬棗等一些皮厚的棗，棗皮薄的都裂了，很影響賣相質量。不過倒是不影響口感，我們都說，裂棗更甜。”

　　我仔細走上前看去，果然，一些棗的外皮上都有了裂口，我挑了幾個一嘗，果然，不愧那句老話“歪瓜裂棗”，更有味道。

　　采摘告示牌

　　1.水峪村的采摘也是實行分戶管理，各家有各家的園子，隨你選擇。

　　2.根據棗品種的不同，這里采摘的價格在10～20元／斤之間。