原料：

　　干魷魚一張（約150克）。[旅游聯盟2021/4/1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 蔥白30克、嫩黃瓜100克、泡海椒25克。[旅游聯盟2021/4/1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]豬油30克、荔枝味芡汁20克、香油15克。[旅游聯盟2021/4/1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　制法：

　　將干魷魚水浸發軟，洗凈，去兩頭尖，順割成三條，再用正反刀剞成荔枝花紋，然后切成三角形塊。[旅游聯盟2021/4/1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蔥白切成橄欖形。[旅游聯盟2021/4/1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]嫩黃瓜去籽瓤，切成小鳥翅形。[旅游聯盟2021/4/1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]泡辣椒去籽，切成斜刀塊。[旅游聯盟2021/4/1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]炒鍋置中火上，燒熱下豬油，燒至七成熱（175℃）時下就魚片，待就魚卷縮成形時，下蔥白、黃瓜、辣椒炒勻。[旅游聯盟2021/4/1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]烹入荔枝味芡汁，迅速翻炒均勻后，加入香油，炒勻起鍋裝盤即成。[旅游聯盟2021/4/1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　特點：

　　色澤金紅，形如荔枝，柔軟帶韌，酸甜味醇。[旅游聯盟2021/4/1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]