在民間美食流傳中有這么一句話：汕頭牛肉丸達濠魚丸河浦赤沙蚶，赤沙蚶以其口味清脆，蚶肉肥美飽滿，肉色鮮紅，清甜美味名譽海內(nèi)外。[旅游聯(lián)盟2014-1-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]街道轄區(qū)赤沙蚶養(yǎng)殖面積約2000多畝，由于養(yǎng)殖場處在濠江與海域的交接處，地理位置的獨特使養(yǎng)殖場的下水層屬淡水區(qū)，河床表層由白色玻璃沙構(gòu)成，水域表面屬咸水區(qū)。[旅游聯(lián)盟2014-1-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這樣既能確保血蛤大幅度存活，又能淡化血蚶本身的咸性和酸性使其味道更加鮮美和清脆。[旅游聯(lián)盟2014-1-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]