嘉義縣鹿草鄉的「嘉興山海產」是聞名的50年老店，以善于料理田鼠等山產野味聞名，近年陸續推出麻油虎頭蜂、黑螞蟻煎蛋、花生炒竹蟲等奇珍菜肴，吸引各地饕客。[旅游聯盟2015-2-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　嘉興山海產店以「三杯田鼠」為商標菜，黃振富說，「鹿草三杯鼠」在他祖父創店就有，傳到他手上時，他大膽推出「田鼠十吃」，讓顧客有更多選擇。[旅游聯盟2015-2-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　黃振富說，田鼠以甘蔗為食，肉質特別香甜，新鮮又好吃，加上以獨家配方處理田鼠，先去除田鼠后大腿油脂，再去除腥味，鼠肉香脆的口感與好滋味，會讓顧客再三回味。[旅游聯盟2015-2-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　嘉興山海產的特色就是提供各種野味，滿足饕客的口腹之欲，例如毒蝎子、黑螞蟻、炸蟋蟀等。[旅游聯盟2015-2-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]黃振富指出，菜名越嚇人，越嚇不走老顧客們的胃口，這些奇珍野味皆從大陸進口，一般認為具有高蛋白質等營養成分。[旅游聯盟2015-2-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　嘉興山海產位在嘉義縣鹿草鄉西井村587號，電話（05）3752214。[旅游聯盟2015-2-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]可走高速公路轉82線東西向快速道路往鹿草方向直行，到鹿草市區即可抵達。[旅游聯盟2015-2-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]