雕刻工藝多系專業，分石雕、木雕兩種，大型者多于古建筑，如廟宇、石坊、古塔、碑碣、翁仲、石獸等，圖案有《云龍丹鳳》、《戲曲人物》、《八仙過海》、《二十四孝》、《山水花木》等；小型者多雕于日用品，如桌椅幾柜、鏡樓像架、神主樓、鐘表樓及正草隸篆諸類圖章等。[旅游聯盟2014-1-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]有長方、正方、菱形、圓形及缺角少棱不以規矩者，上雕雄獅、麒麟、壽星等，工藝精巧，美觀大方。[旅游聯盟2014-1-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]技藝高者以臺前祖傳雕刻家張才軒為上，他在核桃、寸木上雕出十二種猴的造型，形象栩栩如生，工藝價值較高。[旅游聯盟2014-1-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]現代劉興和擅長根雕，作品以人物、鳥獸為主，尤長表現神話題材，其八仙人物選材精當，造型生動；《九子鬧佛》結構嚴謹，頗富神韻；反彈《琵琶》將優美舞姿與高超彈技融為一體，立足傳統銳意創新。[旅游聯盟2014-1-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]作品以自然夸張體現意念真實，古樸典雅，神韻流光。[旅游聯盟2014-1-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]