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南陽(yáng)油茶

　中國(guó)·河南·南陽(yáng)·　發(fā)布:105478　錄入:2008-10-17　人氣:統(tǒng)計(jì)中...

　　南陽(yáng)的油茶，起源于清朝雍正年間。解放前賣(mài)油茶的小販賣(mài)的大都是壺裝油茶。壺是銅制長(zhǎng)脖壺，壺嘴長(zhǎng)長(zhǎng)的，外套棉套保溫。往外倒油茶也是一道“景觀”：小販以腳頂起壺尾，油茶順壺嘴呈弧狀噴出，頓時(shí)香氣四溢，令食客垂涎。南陽(yáng)人還為賣(mài)油茶的小販編了一個(gè)順口溜，生動(dòng)形象：“賣(mài)油茶的生得苦，黑了(晚上)白天背夜壺，屁股一撅頭一點(diǎn)，傾刻就是一大碗。” 南陽(yáng)油茶配料為面粉、花生、芝麻、香油、核桃仁、蔥等，味道濃郁，咸香適口。

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