美食：淮南八公山是豆腐的發祥地。[旅游聯盟2014-8-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]由于八公山泉水澄清味甘，終年不竭，特別是豆腐發源地周圍農民世代相傳的高超技藝，使八公山豆腐獨具特色，久盛不衰。[旅游聯盟2014-8-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]與眾不同之處：一是口感細膩綿滑、營養倍加豐富；二是細若凝脂，潔白如玉，清鮮柔嫩；三是托于手中晃動而不散塌，擲于湯中久煮而不沉碎。[旅游聯盟2014-8-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其味在清淡中藏著鮮美，吃起來適口清爽生津，可葷可素，歷史上曾作為貢品。[旅游聯盟2014-8-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]如今用八公山豆腐制作的“豆腐宴”已經成為淮南地區獨具一格的上等宴席。[旅游聯盟2014-8-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　購物：地方土特產有八公山豆腐、老虎油補酒、大救駕、鳳臺肥王魚、上窯龍缸、火烙畫、樹皮畫等。[旅游聯盟2014-8-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　交通：交通便捷，東連京滬線（北京—上海），西接京九線（北京—九龍），淮南線和206國道穿境而過，淮河水運通江達海，京福高速（北京—福州）和合阜高速（合肥—阜陽）縱貫于城市東西兩翼，京福高速淮南連接線2003年9月已通車。[旅游聯盟2014-8-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]