醬蒲菜，是淮陽(yáng)縣醬菜廠獨(dú)家生產(chǎn)的調(diào)味食品。[旅游聯(lián)盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蒲子屬多年水生植物，生長(zhǎng)在沼澤地帶。[旅游聯(lián)盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蒲葉呈扁片狀，寬1－1.5厘米，高2－3米，露出水面，色澤青綠，可制各種編制品。[旅游聯(lián)盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]<p>　　根莖生長(zhǎng)在水下或淤泥深處，直徑2－4厘米。[旅游聯(lián)盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]淮陽(yáng)城湖淤泥深厚，土質(zhì)肥沃，蒲菜生長(zhǎng)條件得天獨(dú)厚。[旅游聯(lián)盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]根莖剝?nèi)ネ馄ぃ�呈銀狀，生吃脆甜無(wú)絲，味美可口；熟吃久煮發(fā)脆，鮮嫩芳香；醬制別具風(fēng)味，更為獨(dú)特。[旅游聯(lián)盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　據(jù)《淮陽(yáng)縣志》記載，孔子于前489年到陳州（今淮陽(yáng)城）時(shí)，在陳絕糧饑餓難當(dāng)，其學(xué)生子路下城湖拔了幾根蒲子，剝?nèi)ジ�莖的外皮。[旅游聯(lián)盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]試嘗之后脆甜可口，于是仲尼師徒饑腹得飽。[旅游聯(lián)盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]袁世凱的堂侄袁壽山久居淮陽(yáng)，愛(ài)吃蒲菜。[旅游聯(lián)盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]給袁壽山做飯的廚師為了投其所好，讓他一年四季都能吃上蒲菜，便將剝好的蒲菜腌制在甜面醬內(nèi)。[旅游聯(lián)盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]數(shù)月后吃著脆甜，醬香濃郁，酯香純厚，別具風(fēng)格。[旅游聯(lián)盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]后來(lái)美馥齋、四美齋等

　　幾家醬菜作坊也按上法腌制醬制，于是廣大群眾也吃上了醬蒲菜

　　該產(chǎn)品1984年榮獲省同行業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)，多年來(lái)暢銷(xiāo)不衰，實(shí)為老少皆宜，饋贈(zèng)親朋好友之佳品。[旅游聯(lián)盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]