雞腿蔥又名流澗大蔥，因其蔥白粗大，狀如雞腿而名。[旅游聯盟2012-12-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]產于太原市南郊區北格鎮流澗村。[旅游聯盟2012-12-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]所以，也稱流澗大蔥。[旅游聯盟2012-12-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]大蔥為百合科二年生草本植物。[旅游聯盟2012-12-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]第一年完成營養生長，第二年完成生殖生長，它的食用部分為鱗莖和嫩葉。[旅游聯盟2012-12-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]特點是：栽培容易，病蟲較少。[旅游聯盟2012-12-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]適應性強，植株高大，可高達60多公分，蔥白長可達33多公分，蔥徑粗3公分左右。[旅游聯盟2012-12-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蔥白卷合緊密而堅實，肉質嫩脆辛辣味強，多嗅則使人流淚，用刀橫切鱗片自動燥開，耐貯存則品味不減，為烹飪提味之上等佐料。[旅游聯盟2012-12-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]