胖頭魚，學(xué)名鳙魚，又名花鰱。[旅游聯(lián)盟2015-1-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因為頭大，民間故稱為胖頭。[旅游聯(lián)盟2015-1-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]它生活在水的上層，性情比較溫和，主要食水中的浮游動物，也食浮游植物，適宜于大型湖泊、水庫放養(yǎng)。[旅游聯(lián)盟2015-1-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]查干湖的胖頭魚是在純天然的狀態(tài)下生長，不投任何餌料，不施化肥料和農(nóng)藥。[旅游聯(lián)盟2015-1-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]經(jīng)有關(guān)部門一部多的嚴格檢測，二OO一年五月被國家綠色食品中心指定為綠色食品。[旅游聯(lián)盟2015-1-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　查干湖胖頭魚，味道鮮美純正，肉質(zhì)細嫩，個大體肥，肥而不膩。[旅游聯(lián)盟2015-1-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]胖頭魚的肉體中特別是魚頭中含有豐富的DNA高不飽和脂肪酸。[旅游聯(lián)盟2015-1-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]常食胖頭魚（特別是魚頭），可健腦益智，增強記憶力。[旅游聯(lián)盟2015-1-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]孕婦常食胖頭魚可促進胎兒大腦發(fā)育；老年人常食胖頭魚可降低血脂、減少癡呆病狀的發(fā)生。[旅游聯(lián)盟2015-1-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　查干湖水域中共有魚類38種，其中胖頭魚為主體，年產(chǎn)量在3500噸左右，占年總產(chǎn)量的63.3%。[旅游聯(lián)盟2015-1-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]前郭爾羅斯查干湖旅游經(jīng)濟開發(fā)區(qū)查干湖漁場在發(fā)展?jié)O業(yè)經(jīng)濟上,堅持高起點、高規(guī)格、高標準、高品味，認真做好綠色食品這篇文章。[旅游聯(lián)盟2015-1-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]2001年5月，查干湖胖頭魚獲得中國綠色食品發(fā)展中心A級產(chǎn)品認證，2002年11月，獲AA級認證，并獲使用綠色食品標志的許可，從而成為松原市第一個獲得AA級認證的綠色食品，全國第一個獲淡水魚類AA級認證的綠色食品。[旅游聯(lián)盟2015-1-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在今冬查干湖冰雪捕魚節(jié)及元旦、春節(jié)期間，他們將為前來觀光的游客和市民獻上一份厚禮。[旅游聯(lián)盟2015-1-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]