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信陽(yáng)神仙餃

　中國(guó)·河南·信陽(yáng)·　發(fā)布:105478　錄入:2009-7-31　人氣:統(tǒng)計(jì)中...

　　以面粉制片皮，用豬肉配大蔥、白菜或韭菜作餡。

餃餡摻兌雞蛋、香油等調(diào)拌，再用面皮包捏成餃，其形似貓耳，又稱(chēng)貓耳餃。此餃皮薄餡嫩，以清水或雞湯煮熟，兼有水餃和混飩之美味。俗稱(chēng)神仙餃。
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