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信陽烤魚

　中國(guó)·河南·信陽·　發(fā)布:105478　錄入:2009-7-31　人氣:統(tǒng)計(jì)中...

　　這種魚的做法是：首先將一條鮮活的鯰魚收拾干凈，然后由頭到尾從腹部拋開，徹底攤成一個(gè)平面，再用特制的兩片鐵網(wǎng)夾住，在炭火上烤炙到9成熟。

然后將魚放到一個(gè)下加炭火的四四方方的方盒子中，加上青菜、豆腐、血塊、粉條、平菇、豆皮，在湯底里煮開，然后就可以享用了。
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