淮山是桂平市重要的土特產品，主產區在金田鎮。[旅游聯盟2014-2-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]金田淮山以潔白、質量好、產量高而聞名。[旅游聯盟2014-2-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　淮山呈條狀，色潔白，粉幼細，味淡，性溫補，既可入藥，也可作副食品。[旅游聯盟2014-2-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　淮山在中醫學上稱山藥，有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精的功能。[旅游聯盟2014-2-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱，焦渴等癥。[旅游聯盟2014-2-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用淮山作主料的清補涼暢銷港澳市場。[旅游聯盟2014-2-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將淮山配以蓮子加工成粉，是老人及嬰幼兒的營養佳品。[旅游聯盟2014-2-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]