冬瓜蜜餞
到玉溪市旅游的游客，以能夠買到本地特產冬瓜蜜餞帶回家去而感到不虛此行。[旅游聯盟2013-12-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]熱情好客的玉溪主人，在待客的糕點中缺少了冬瓜蜜餞，就會表示歉意。[旅游聯盟2013-12-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]親友之間，在逢年過節的時候，也常以饋送冬瓜蜜餞作為一種禮品。[旅游聯盟2013-12-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]玉溪市冬瓜蜜餞具有清涼甜脆、透明無渣的特點。[旅游聯盟2013-12-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 相傳玉溪制作冬瓜蜜餞始于明代后期，至今已有四百多年的歷史。[旅游聯盟2013-12-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]民國初年玉溪鳳香齋糕點鋪名師唐家榮，增創"水晶蜜餞，使玉溪蜜餞聲名大震。[旅游聯盟2013-12-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]玉溪冬瓜蜜餞則分為紅蜜餞和白蜜餞兩種，兩種蜜餞均呈透明狀，且色澤鮮艷，故而紅蜜餞被譽為"琥珀蜜餞"，白蜜餞被譽為"水晶蜜餞"。[旅游聯盟2013-12-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 玉溪冬瓜蜜餞，雖然稱蜜餞，卻并非以蜜制作，而是選用上等紅、白糖精工制成，質優味美，讓人吃后真有"不是蜜味勝似蜜味"感覺。[旅游聯盟2013-12-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]制作各種蜜餞，首先選用水分適中的冬瓜，削皮成凈片，再將冬瓜凈片切成塊狀后，用石灰水浸泡、漂洗一星期，待冬瓜凈片呈豐滿的透明狀態時，先用糖浸一日，然后反復煮、清三次。[旅游聯盟2013-12-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]成品后，按干裝和水裝兩種藏于陰涼干燥處，較長時期不會變質。[旅游聯盟2013-12-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]玉溪冬瓜蜜餞暢銷省內、遠銷北京、福建等地，1982年被評為省優質產品。[旅游聯盟2013-12-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
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