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客家人的春節(jié)習(xí)俗

　中國(guó)·廣東·梅州· 發(fā)布:1044173　最后更新:2008/11/17　人氣:統(tǒng)計(jì)中...

客家人過(guò)年大約可分為3個(gè)階段：從入年假至除夕為準(zhǔn)備階段，年初一至年初五為過(guò)年階段，年初六至元宵節(jié)為余興階段。
　　入年假：農(nóng)歷十二月廿四開(kāi)始為入年假。從這一天起，農(nóng)民放下農(nóng)活作迎接新年的準(zhǔn)備。打掃房屋擦洗桌凳，購(gòu)買年貨浸米踏粄。大家競(jìng)相采購(gòu)豬肉、公雞、粉絲、蔬菜及各類餅果。此時(shí)各家舉行一次大掃除，制長(zhǎng)竹掃帚滿屋打掃，稱之“打彈煤”，洗曬被褥蚊帳，擦洗櫥桌板凳，男女老幼還要理發(fā)淋浴換上新的或清潔的衣裳，干干凈凈過(guò)新年。山區(qū)農(nóng)村至今還有大年三十用生姜符水洗澡的習(xí)俗。舊時(shí)這一天祭“灶神”，以祈來(lái)年平安吉利。
　　蒸歲飯：除夕前一天家家用大木甑蒸歲(年)飯。上供時(shí)米中要插12雙筷子、12根大蒜(閏年各加一)，放黃紙錢、白紙錢、桔子、柚子等，有的還放銀元，取“有財(cái)有食”之意。有的加插“歲飯花”，取“來(lái)歲如花發(fā)”之意。歲飯要供數(shù)日，取“歲有余糧”之意。初三早晨重蒸食用，叫“食歲短”。年初五才能放生米下鍋。此俗農(nóng)村尚存。

　　過(guò)年：除夕(年三十日甫)晚上合家團(tuán)聚飲酒，稱“食年酒”，即“過(guò)年”。肴饌各地各家不盡相同，但一般有氽豬肉、白斬雞、索粉、藥薯、草魚(yú)之類。門前、廳上貼上鮮紅的對(duì)聯(lián)和橫幅，谷倉(cāng)上貼“五谷豐登”，豬欄、牛欄上貼“六畜興旺”，有的在櫥桌、水缸、椅凳之類家具上貼紅紙條，叫做“封歲”、“上紅”。廳堂室內(nèi)貼新年畫(huà)掛新年歷，廳桌上擺設(shè)柑橘、糖果，取“大吉利市”、“甜甜蜜蜜”之意。
　　守歲：吃完年夜飯，全屋到處燈火通明直至天亮，叫“點(diǎn)歲火”，火籠加炭，謂“漚火桶”。家中親人歡聚一堂，共敘天倫之樂(lè)，通宵達(dá)旦，謂之“守歲”，含有辭舊歲迎新春之意。大人用紅紙包銀錢(鈔票)給小孩，叫壓歲錢，也有將紅包放在供桌上或房間桌上，稱壓歲。
　　開(kāi)大門：正月初一凌晨打開(kāi)大門，過(guò)去每年選擇吉時(shí)。現(xiàn)多以零時(shí)為準(zhǔn)(臘月年三十，如月小年廿九，午夜12點(diǎn)正子時(shí))為準(zhǔn)。大門一開(kāi)，鞭炮聲立即響成一片，萬(wàn)爆齊鳴此起彼伏。人們競(jìng)相歡叫，熱鬧非常，在爆竹聲中迎來(lái)了新的一年。這是一年中第一次開(kāi)大門，非常隆重，要在門上貼“開(kāi)門大吉”、“萬(wàn)事如意”的小紅聯(lián)，廳堂、灶堂、大門點(diǎn)上大紅蠟燭，焚香禮拜。響亮而頻繁的爆竹聲，五顏六色的煙花燈火，徹夜不停。
　　拜年：農(nóng)歷正月初一為新年第一天。開(kāi)大門后，視歷書(shū)當(dāng)年的吉利方向出行，面對(duì)著吉方行走或跪拜，稱為“出天方”或“出方”以迎喜神。同時(shí)鄰居親友互相拜年，多說(shuō)“新年好”、“身體健康”、“萬(wàn)事如意”、“添福添壽”之類吉利的話。小孩給長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩一般要賞給糖果，至親好友還要包“掛頸”，有的還要備香燭喜爆。拜年活動(dòng)大約到年初五為止，但也可延長(zhǎng)到元宵節(jié)前后。
　　游樂(lè)：春節(jié)期間傳統(tǒng)的游樂(lè)活動(dòng)頗為豐富。有踩船燈、舞龍燈、舞獅、裝頂馬、裝高腳師(踩高蹺)、敲鑼打鼓、器樂(lè)合奏(俗稱“打十番”)、演戲、提傀儡(演木偶戲)等。有的成群結(jié)隊(duì)到寺廟中進(jìn)香，俗語(yǔ)拜菩薩年或郊游、拜墓等。
　　初二是已出嫁的女兒回娘家的日子，路上人群熙來(lái)攘往很是熱鬧，婦女們手提雞臂、糖果以及其它孝敬父母的物品，到娘家與父母兄弟姐妹歡聚。初三過(guò)去稱“窮鬼日”，人們不出門作客，此俗今已漸淘汰。有的地方初四為“出年假”，即人們的勞作又將恢復(fù)往常。初五叫做“開(kāi)小正”，在這一天有“火燒門前紙”的習(xí)俗，意即“嬲(玩)新年”到今天為止，以后要恢復(fù)正常的工作。“開(kāi)小正”俗諺云：“火燒門前紙，大人做生意，細(xì)人(小孩)夾狗屎”。初七稱為“人日”，粵東有吃七樣菜之俗，即把蔥、芹、韭、蒜等七種青菜混合煮吃，寓意聰明、勤勞長(zhǎng)久、會(huì)劃算等。
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