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印度奇風異俗大揭密

　印度···　發布:1044173　錄入:2007-8-8　人氣:統計中...

在印度有許多奇風異俗，取之不盡，挖之不竭，對世界確實是一大貢獻。在這里簡略地介紹幾件，以饗讀者。
　　
　　　一、大便以后用水沖洗屁股，而不用手紙
　　
　　印度的居民一般廁所都有沖洗設備，普通百姓大便時則手拿一口杯水，習俗規定用左手洗屁股，所以到商店挑食品不得用左手。我認為這是一個好習慣。其好處首先痔瘡的發病率大大減低；其次可以大量節約紙張，對保護地球資源、綠色工程的保護和發展，都極為有利。光這一項，就能節約大量木材。但旅居在印度的僑胞，認為有傷大雅，大都還不習慣，至今保持著自己的民族習慣，仍然用手紙。而我卻采用了這個方法，用紙反而在心理上感到不衛生，不習慣了。

二、樹葉當飯盆
　　
　　印度人在集體用餐時，吃飯用的飯盆常常是樹葉做成的。這種盆兒由幾片很大的整片樹葉相拼疊而成，內外兩層，樹葉和樹葉之間用比火柴棍還小的小枝條“縫”起來，葉盆呈圓形，周圍還有一個翹起來的邊緣，所以其模樣和金屬飯盆一樣，而且所有葉盆的形狀和大小一致，顯然是由一個模子壓制出來的。開始我以為用這玩意兒會不大衛生，而且老擔心它會漏，因此不大樂意用。但后來我完全改變了這種想法，因為我發現它有明顯的優點：首先，僅由幾片樹葉制成，而熱帶地區大葉片多著呢！所以取材極容易，造價很低。其次，這種餐具很輕，且不怕摔碰，搬運方便，很適合集體和野外用餐。最后，也是最重要的一點，飯后處理容易，不用洗，一扔了事，而且很容易被大自然消化，基本不存在污染問題。至于衛生方面，其實，根本不用擔心，本地人常常用這種葉盆吃飯并不鬧肚子，外國人（包括筆者）用了之后也沒什么問題，所以大可以放心享用這種獨具風情的樹葉快餐盆！

　　
　　不要以為只是窮人沒錢才用它，就連一些有身份的人（如大學教授、工程師、一般政府官員）在辦宴席時也常訂購這種樹葉盆。也不要以為它登不了大雅之堂，筆者就在不少中產階級家庭的婚宴上見到所有來賓興高采烈地用它吃喜酒！后來，我竟真的喜歡上了這種廉價而又方便實用的印式快餐葉盆！

三、不吃牛肉，但喝牛奶
　　
　　印度是世界上數一數二的產奶大國，牛奶在印度人的飲食結構中，占有非常重要的位置。每天早晨和傍晚，到國營奶站打奶的人絡繹不絕，有的大家庭一打就是幾升。很多印度人的早餐就是一杯茶，再加幾塊餅干。而印度人喝茶一般是要加牛奶和糖的。
　　
　　在德里的菜市場，還能買到雪白的奶豆腐，吃起來有很濃的奶香味。印度人特別喜歡吃甜食，印度餐最傳統的甜食也是用兩種奶酪和糖制成的。

四、側頭表同意
　　
　　在印度的一些邦（如西孟加拉邦）里，人們表示贊同或應允時，不是點頭，而是將頭向右邊側一側。外國人起初常常誤會。有的書上說印度人（包括孟加拉國人）用搖頭表示同意。其實，這是不準確的，因為側頭和搖頭畢竟是不同的動作。印度人側頭表示同意時，有時動作幅度很大，連整個上半身都側向了右邊，這就跟搖頭有更明顯的區別了。

五、用右手付款
　　
　　印度人買東西付款時只用右手遞錢，對方找零錢時也只用右手，絕不用左手。有人告訴我，一個當地人若用左手付錢，那是很不禮貌的。我用了很長時間才在某種程度上培養了只用右手遞錢的習慣。之所以說“在某種程度上”，是因為有時候忘了這一規矩使了左手。但大概因為我是“老外”吧，我還沒遇上對方在我用左手付錢時生氣的。
　　
　　其實，不只是付錢時有這個講究，在一些較為正式的場合遞送其他東西（特別是禮品之類），若不用雙手而只用一只手時，也應該用右手。
　　
六、“巨無霸”是羊肉的
　　
　　由于宗教的原因，印度的素食者特別多。請印度人吃飯，先要搞清楚對方是不是素食者，否則會很尷尬。嚴格的素食者，是連雞蛋也不吃的，但牛奶一般都喝。有些虔誠的印度教徒，吃飯前還要做禱告。有一次，我們請印度朋友來家吃飯，大家落座后，突然發現一位朋友閉上了眼睛，嘴里好像還在默念著什么，片刻之后，才睜開眼睛開吃

七、飲用的是生水
　　
　　因為這里氣候炎熱，又普遍喜吃咖哩（印度咖哩世界第一）、生洋蔥等，此類食物具有良好的殺菌能力。長此以往，就形成了他們喝生水的習慣。就是到了大飯店、大賓館，首先給客人也是杯生水。一般人，尤其西方人聽來感到是太不講衛生了。但印度人民卻像茹毛飲血時代的人類一樣，適應了環境，加上常吃咖哩、洋蔥等，可以有很強的抵抗力。如果人類鍛煉到這樣的地步，該為地球節約多少能源啊！

八、活埋兒童驅魔
　　
　　這種讓常人不可思議的“活埋”儀式在佩拉于爾村沿襲了已經足足57個年頭了。參加這一祭祀儀式的兒童首先失去知覺，然后再被放入預先準備好的臨時墓穴，用土完全掩埋60秒之后，再將他們挖出來。據說這是當地一種傳統的宗教習俗，這樣做的目的是為了祭祀兩位能夠驅趕妖魔的女神。
　　
　　那些村民們為了讓心中的愿望早日實現，爭先恐后地將自己的孩子“活埋”。按照當地習俗，被埋的女孩必須是青春期以前的女童，男孩子則不被強求參加這種儀式，所有孩子的年齡從4歲到20歲不等。
　　
　　令人稱奇的是，“活埋”儀式進行的整個過程中，被埋孩子的父母以及來自省里的政府官員也在一旁“神色從容”地觀看。目光慈祥的住房和城市發展官員杜雷拉吉平靜地注視著眼前的一切，這位祭祀儀式的主要嘉賓這樣告訴記者，“我是應本次活動組委會的邀請出席這個盛典的，其他我也沒有什么太多好說的。”

九、用手抓飯吃且只能用右手吃飯
　　
　　在印度，通常人們吃飯時不用勺子、叉子，更沒有筷子，而是直接用手抓著往嘴里送。具體吃法是：在一個大盤子里裝上飯菜，用右手把菜與飯攪在一起，然后把飯菜一起往嘴里送，當然在吃雞肉、魚肉時，飯菜可分開放，但都用手抓起送進嘴里。值得一提的是，他們始終用右手進食，絕不麻煩左手來幫忙，盡管左手閑著。筆者剛到印度時，在一所中央大學的招待所里見到所有人（當然其中不少是知識分子）在用手抓飯吃，頓時有一種不舒服的感覺。值得說明的是，用手抓飯吃是傳統的吃法，在一些宴會和檔次較高的飯店里，也可見到有身份的人像西方人一樣用勺子、叉子進餐。
　　
　　印度人吃飯的方式還保留著某些傳統的習慣。雖然在較正式的場合，人們吃飯使用叉和勺，但在家中，用手抓更來得痛快：每人面前擺放一個大盤子，把米飯盛上，再澆上菜和湯，然后用手稍加混合，捏成團，就抓著送進嘴里。在街頭的小吃攤、小吃店以及寺廟里，人們通常用一種干樹葉壓制成的盤子來盛食物，有的餐館則給每個吃飯的人一片新鮮的大樹葉子，用來盛米飯等食物，這倒是很環保。

十、對待寡婦的“三綱五常”
　　
　　印度社會等級森嚴，但再也沒有比喪夫的婦女更悲慘的命運了。印度許多地方的寡婦，都被打入社會最底層。雖然從當地宗教中找不到如此對待寡婦的根據，但這已經成為印度家族文化的一部分。　
　　
　　在傳統的印度家族里，女人只能扮演相夫教子的角色，只有那些有錢的或者比較文明的家族中的婦女才有機會逃脫被迫害的命運，而能夠再婚的女人更是少之又少。印度全國目前約有3300萬寡婦，其中，約有一半的寡婦年紀都在50歲以上。丈夫死了，她們的生活也如同死亡。
　　
　　在印度，女人一旦成了寡婦，就意味著悲慘生活從此開始。道理很簡單，她們大多沒上過學，沒有賴以生存的一技之長，一朝嫁了人就好比“潑出去的水”，而她們所信奉的印度教又禁止改嫁，所以如果夫君提早故去，她們就只能無依無靠、孤苦伶仃地過日子。
　　
　　更讓人難以理解的是，印度傳統禮教還規定，寡婦只能穿素衣，睡地板，吃不放作料的蔬菜食品，平時不能化妝，不能參加諸如婚禮之類的公眾活動。

十一、強迫穿衣服就要遷移／決不穿皮鞋
　　
　　在印度這樣暖和的氣候里，穿衣服成了累贅，下自乞丐上至圣哲，各階層人士都贊同不用衣服。在南部有一個階級，如果要強迫他們穿衣服的話，他們就要遷移。直到18世紀后期，南部地區的男女都是從腰部以上全部裸露，似乎已成了風俗習慣。孩子們身上都穿載著一些珠子與圓圈。大多數的人都赤腳；如果正統派的印度人穿上了鞋子，鞋子就必須是用布做的，因為他們決不穿皮鞋。大部分的人使用腰布袋已感到滿意；當他們需要更多的遮蓋時，他們就用一些布料圍系在腰部，并將圍繞后的一頭搭在左肩頭上。
　　
　　剎帝利階級穿各種顏色與式樣的褲子，著短上衣并系腰帶，頭上圍扎頭巾，腳上穿草鞋或著短靴。頭巾是由穆斯林帶進來的，爾后就被印度人大量采用。他們將頭巾纏到頭上，纏成各種不同的形狀，用來表示階級的不同。有時一條頭巾解開后可以達到70英尺長。
　　
　　婦女們穿的是長可及地的袍衣，由有色的絲織布匹或手織的棉紗布做成，從兩肩垂下，緊緊繞過腰圍，再垂下直達腳部。這種服裝經常使婦女在雙乳下方露出幾英寸古銅色的肉體。她們的頭發用油脂涂過，以免被炎熱的陽光灼干。男人們的頭發從中央分開，并在左耳后結合成一簇頭發；婦女們將她們的頭發在頭頂上盤成一圈，而讓其余的自然垂下，她們還經常將一些花果裝飾在頭發上，或用頭巾將它們罩住。男人們都顯得英俊，而少婦們都相當美麗，并都乘坐美觀的馬車，出現在公共場合。

十二、愛金世界第一／乞丐都有金鼻釘
　　
　　在印度，女性出門不帶首飾會被認為是沒有禮貌的表現。在各種材質的首飾中，印度人最青睞黃金首飾。印度人膚色普遍較黑，佩戴金色首飾更容易突出這一特點。走在街上，印度婦女耳畔項間都是金光閃閃的飾品。甚至那些在路邊乞討的小姑娘，雖然衣著骯臟，蓬頭垢面，鼻翼上也有一顆金色的小釘。
　　
　　印度男子帶飾品也相當普遍，一只手上帶3個金戒指的男士大有人在，而且戒指上多鑲嵌有大顆寶石。家中如舉辦婚禮，父母普遍會選擇金飾作為女兒的陪嫁，既襯托了女兒的漂亮，又可當作未來生活的經濟基礎。親朋好友也會以金飾作為禮物，表達心意，增添喜事氣氛。

『轉自：　原創： ⊿若有差錯，請來函更正』

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