土耳其大部分的菜色以羊肉為主，牛肉和雞肉亦有供應，但不及羊肉那么普遍。[旅游聯盟2011-11-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在沿海一帶則可以吃到新鮮的魚。[旅游聯盟2011-11-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　不懂當地語又要點菜是很難的事情，不過有類餐廳可以免去這種煩惱，叫HazirYemek(即快餐店)。[旅游聯盟2011-11-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]那里所有菜色都預先煮好，放在玻璃柜內，食客排隊經過看樣子點菜便是。[旅游聯盟2011-11-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　土耳其菜喜用西紅柿、青椒、酸奶和香料，而且大部分現成菜都是用蔬菜、肉末制而成，味道濃烈鮮香。[旅游聯盟2011-11-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]土耳其沙拉一般是把各種蔬菜煮爛，拌以酸奶、肉末和橄欖油成糊狀的物體，嘗起來有一種特有的滋味。[旅游聯盟2011-11-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　土耳其人也很愛喝茶，土耳其茶以小杯盛載，味濃，可以加糖，但從不加奶。[旅游聯盟2011-11-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　另一種常見的飲品是蘋果茶，酸酸甜甜的，很醒胃提神，但其成份并沒有蘋果和茶，只是一種果酸粉末調制的飲料。[旅游聯盟2011-11-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　若掌握一些簡單的土耳其語，在一般餐廳便很方便了。[旅游聯盟2011-11-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]例如牛肉是Sigriefi，羊肉是koyunefi，雞是pilic，魚是balik，飯是pilay，沙拉是salatas，水是suyu等。[旅游聯盟2011-11-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]