朝鮮族著名的風味小吃冷面，味道獨特，甜辣爽口，清爽不膩，深受人們的喜愛。[旅游聯盟2015-4-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　冷面的制作比較復雜，要按適當比例將蕎麥粉、面粉、淀粉等摻和均勻，壓成細細的面條，用精牛肉或雞肉熬湯。[旅游聯盟2015-4-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]做湯時，一定要待湯冷卻后撇除浮油才能用。[旅游聯盟2015-4-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]面條下鍋煮熟后，盛放于大碗內，上面要放香油、胡椒面、辣椒面、味素等調整料，澆上肉湯，再放上牛肉片、雞蛋絲或切成瓣的熟雞蛋、蘋果片或梨片，吃起來格外開胃、爽口。[旅游聯盟2015-4-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　朝鮮族自古有在農歷正月初四中午吃冷面的習俗，說是這一天吃上長長的冷面，就會長命百歲，故冷面又被稱作"長壽面"。[旅游聯盟2015-4-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]