九寨溝的藏族同胞對自己的傳統(tǒng)食品和食俗，猶如對待衣著住房一樣，懷著深厚的感情。[旅游聯(lián)盟2015-9-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]游人在飽覽九寨溝美景的同時(shí)，若是再吃一口香甜的糌粑，品一口濃釅的酥油茶，喝一杯醇香的青稞酒，嘗嘗地道的地方菜肴，定會(huì)別有一番滋味在心頭。[旅游聯(lián)盟2015-9-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　糌粑

　　糌粑是藏族的主食，形似內(nèi)地的炒面。[旅游聯(lián)盟2015-9-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]糌粑的原料有青稞、豌豆、燕麥等。[旅游聯(lián)盟2015-9-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
藏族同胞無論下地勞動(dòng)，上山放牧，還是出門旅行，都要隨身攜帶糌粑。[旅游聯(lián)盟2015-9-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]糌粑攜帶方便，又是熟食，在地廣人稀、燃料缺乏的牧區(qū)是一種物美價(jià)廉、方便實(shí)用的食品。[旅游聯(lián)盟2015-9-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
糌粑的做法：選好青稞、豌豆或燕麥，淘凈、晾干、炒熟、磨成粉狀，這就是糌粑面。[旅游聯(lián)盟2015-9-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]吃糌粑時(shí)，先將糌粑面倒入碗里，然后加酥油茶調(diào)合，還可以根據(jù)各自不同的愛好，在碗里放些奶渣或白糖，然后用手的中指按逆時(shí)針方向?qū)Ⅳ佤蚊娣磸?fù)揉拌均勻，再用手捏成團(tuán)狀，一般不用筷子、勺子，直接用手往口里送。[旅游聯(lián)盟2015-9-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]除用茶水調(diào)制糌粑外，還可用青稞酒調(diào)糌粑，做出的“粑”甘甜醇香，別有風(fēng)味。[旅游聯(lián)盟2015-9-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　酥油茶

　　酥油茶主要原料是酥油、牛奶，還可加核桃仁、花生仁、芝麻仁、雞蛋和鹽。[旅游聯(lián)盟2015-9-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將這些原料放入攪拌桶，再將茶水煮至棕紅色后倒入，攪動(dòng)片刻后，一桶噴香的酥油茶就制成了。[旅游聯(lián)盟2015-9-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]制成的酥油茶必須倒入一把大壺，并放在微火上保溫。[旅游聯(lián)盟2015-9-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　青稞酒

　　青稞酒是藏族人生活中不可缺少的飲料，也是歡度節(jié)日和招待客人的上品。[旅游聯(lián)盟2015-9-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]青稞酒的制作方法是將青稞或小麥淘凈煮熟，加曲發(fā)酵，數(shù)日后成酒，其酒色微黃，酸中帶甜，被稱為“藏式啤酒”。[旅游聯(lián)盟2015-9-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　雅茶

　　雅茶是用茶樹的粗枝大葉制成的茶，因 產(chǎn)地在雅安地區(qū)，故稱“雅茶”。[旅游聯(lián)盟2015-9-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]明代稱為“馬茶”，清代以后稱為“邊茶”。[旅游聯(lián)盟2015-9-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 藏族同胞以肉食為主，蔬菜、水果很少，食物所缺的維生素多由“雅茶”來補(bǔ)充。[旅游聯(lián)盟2015-9-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]制作酥油茶必須用“雅茶”，因其味道濃厚，可以壓住酥油的膻味。[旅游聯(lián)盟2015-9-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　牦牛肉

　　牦牛肉經(jīng)過腌鹵，切成薄片，再拌上辣椒，就是一道令人垂涎的下酒菜，如果再倒上一碗青稞酒，更是一食難忘。[旅游聯(lián)盟2015-9-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]目前九寨溝已經(jīng)有牦牛肉加工廠，做成真空包裝的熟食，游客購買十分的方便，且能夠帶回家 贈(zèng)送親朋好友。[旅游聯(lián)盟2015-9-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]