沂蒙茶屬山茶科，常綠灌木或小喬木。[旅游聯盟2012-12-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]臨沂市的山茶歷史悠久，《蒙陰縣志》、《重修莒志》都有記載。[旅游聯盟2012-12-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]明朝兵部尚書王越任山東按察使期間，曾作詩《詠蒙山茶》，以“冰綃碎剪春先葉，石髓香粘絕品花”;“若教陸羽持公論，應是人間第一茶”高度贊賞了蒙山茶的色澤、品質和清香。[旅游聯盟2012-12-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]沂蒙茶具有葉片肥厚、肉質優良、滋味醇、香氣濃、耐沖泡等特點。[旅游聯盟2012-12-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據測定，其主要成分高于南方茶葉。[旅游聯盟2012-12-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]由于沂蒙茶品質好，在國外深受歡迎。[旅游聯盟2012-12-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]1983年朝鮮民主共和國首相金日成懷提議引種。[旅游聯盟2012-12-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]1987年，朝鮮還專門派了茶葉考察團到沂蒙茶區進行了實地考察。[旅游聯盟2012-12-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]