泰安飲食習俗
泰安主食：主食類型分為兩種：淮河以南米為主，每日早晚為稀食，中年為干米飯；淮河以北面食占一半(其中又以麥面為多，雜糧面極少)，早晚為面粥或紅薯、玉米等雜糧粥；午時除米飯外，有時以饃為主，亦有撈面、蒸面等。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]稀飯用米，或在米中摻以紅薯、紅豆、豇豆之類熬煮而成。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]面食除饃外，有面條、包子、面餅、水餃、油條、麻花等，還有本地獨特的高樁饃、油酥火燒、潢川貢面、三股酥油條等。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]面條吃法除常見的用菜下面外，還有清水面條、撈面條、熱干面條、蒸面條等。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]包子的餡常用菜、肉、豆等，均蒸食。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]面餅的品種有鍋餅、蒸餅、燒餅、餡餅等，多是貼鍋烙制，油條、麻花家常炸食者不多。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此外，還有一些節日食品，如臘八粥、湯圓、粽子、糍粑等。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]隨著經濟的發展，城鎮居民由以米面為主的主食型結構，逐步向主、副食品結構發展，高營養食品有所增加。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 泰安菜肴：豫南人“會吃”，對菜肴甚為講究，家庭主婦大都是熟飯能手，男子擅烹飪的也比比皆是。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]菜味不咸不淡，稍喜麻辣。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]日常做菜，以炒、燜為主，其次是燉、煮。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]待客時，蒸、煎、炸、爆、熘、拌、鹵樣樣皆有。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]油、鹽、醬、醋、味精、五香粉、麻辣粉、辣椒粉是制菜的基本調料。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]菜肴熟食居多，生拌常在夏季和酒席上出現。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]商城、新縣由于山高水寡，水質偏酸、缺碘，熟制菜肴用豬油，尤其是農忙季節，勞動強度大，一日不吃豬肉就感到力乏心慌，故有“吃塊肥肉才能把莊稼種”之說。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]植物油被視作水油，只作拌生菜和炸制食品用。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在商城，人們還偏愛用有異臭味的臘豬油調菜。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]帶有臭味的筒鮮魚和風干熏制的羊肉、鴨蛋干、臭豆腐卷、臭豆腐渣等，被視為佳味。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]過年的臘肉一直可吃到次年農歷七月十五以后。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
泰安主食：主食類型分為兩種：淮河以南米為主，每日早晚為稀食，中年為干米飯；淮河以北面食占一半(其中又以麥面為多，雜糧面極少)，早晚為面粥或紅薯、玉米等雜糧粥；午時除米飯外，有時以饃為主，亦有撈面、蒸面等。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]稀飯用米，或在米中摻以紅薯、紅豆、豇豆之類熬煮而成。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]面食除饃外，有面條、包子、面餅、水餃、油條、麻花等，還有本地獨特的高樁饃、油酥火燒、潢川貢面、三股酥油條等。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]面條吃法除常見的用菜下面外，還有清水面條、撈面條、熱干面條、蒸面條等。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]包子的餡常用菜、肉、豆等，均蒸食。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]面餅的品種有鍋餅、蒸餅、燒餅、餡餅等，多是貼鍋烙制，油條、麻花家常炸食者不多。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此外，還有一些節日食品，如臘八粥、湯圓、粽子、糍粑等。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]隨著經濟的發展，城鎮居民由以米面為主的主食型結構，逐步向主、副食品結構發展，高營養食品有所增加。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
泰安菜肴：豫南人“會吃”，對菜肴甚為講究，家庭主婦大都是熟飯能手，男子擅烹飪的也比比皆是。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]菜味不咸不淡，稍喜麻辣。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]日常做菜，以炒、燜為主，其次是燉、煮。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]待客時，蒸、煎、炸、爆、熘、拌、鹵樣樣皆有。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]油、鹽、醬、醋、味精、五香粉、麻辣粉、辣椒粉是制菜的基本調料。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]菜肴熟食居多，生拌常在夏季和酒席上出現。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]商城、新縣由于山高水寡，水質偏酸、缺碘，熟制菜肴用豬油，尤其是農忙季節，勞動強度大，一日不吃豬肉就感到力乏心慌，故有“吃塊肥肉才能把莊稼種”之說。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]植物油被視作水油，只作拌生菜和炸制食品用。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在商城，人們還偏愛用有異臭味的臘豬油調菜。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]帶有臭味的筒鮮魚和風干熏制的羊肉、鴨蛋干、臭豆腐卷、臭豆腐渣等，被視為佳味。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]過年的臘肉一直可吃到次年農歷七月十五以后。[旅游聯盟2016-6-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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