蘆筍，又名石刁柏，北方人稱之為龍須菜，是多年生，雌、雄異株宿根性蔬菜，每年4月初開始采收結束。[旅游聯盟2014-6-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]它在崇明東部已大量種植。[旅游聯盟2014-6-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蘆筍的營養成分十分豐富，使用價值很高。[旅游聯盟2014-6-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蘆筍脆嫩爽口，色佳味美，既可涼拌，又可熱炒。[旅游聯盟2014-6-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蘆筍罐頭遠銷日本、德國、以色列、約旦等許多國家，備受青睞。[旅游聯盟2014-6-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蘆筍除富有營養價值外，還具有一定的藥效功能。[旅游聯盟2014-6-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]