中國林蛙
俗稱哈什螞、油哈蟆,醫藥界稱其為田雞。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]林蛙為兩棲動物,一年中有5個多月生活在森林中,其余6個多月的時間從產卵、孵化、繁殖直至冬眠,完全在水中度過。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]林蛙肉質細嫩、鮮美可口,具有很高的營養價值。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]蛙油是名貴的中藥材、滋補強身的珍品。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]蛙皮可入藥,有養肺滋陰、治虛癆咳嗽的功能。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 特點:吉林的田雞與飛龍、熊掌、猴頭并列為中國四大山珍。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]田雞外形似青蛙,但頭部寬扁,略呈三角形。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]吻端鈍圓而寬,略突出于下頜,吻棱較明顯。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]鼓膜處有牛角形黑痣。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]體較短寬,背部黃褐色或深棕色,有“八”字形黑斑。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]體側灰色,有少數分散的疣粒。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]雄蛙腹面乳白色,雌蛙為紅黃色,帶有桔紅色斑點。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]前肢較粗短,后肢發達,關節靈活,指趾端無吸盤和橫溝,四肢背面有黑色橫紋,善跳躍。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]它春天解凍出水,棲于山地、森林的陰濕地或河崖草叢中,皮膚顏色隨季節變化, 春為綠色,夏為黃褐,秋則全褐。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]吉林省東部山區是田雞的主要產地,人們一年要進行三次捕捉:一是春季“開江”,二是秋天“割地”,三為冬令“避素”。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]開江后的田雞,經漫長冬眠,腹內凈空,肉特鮮嫩;割地時則養分豐盈、肉質肥美;冬眠的田雞,肉素血清,別饒風味,尤為珍貴。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 成份:田雞含有豐富的蛋白質、糖類和少量脂肪以及大量水分,與人們日常食用的肉類(雞、鴨、鵝、牛、馬、羊、魚)相比,無論是從味道,還是從營養價值來說都 屬上乘。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]田雞油營養豐富。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]據測定,其蛋白質含量為56.53%,脂肪為4.3%,碳水化合物9.65%,并含有硫、磷等元素,維生素A、B、C以及多種激素 典故:據 宋代《本草圖經》記載:“似蛤蟆而大、色黃”之“山蛤”,大概即田雞之謂。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]并說“山人亦食之”。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]民間傳說此蛙以人參苗為食,人們對田雞之珍貴,由此亦見一 斑。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 工藝:剝取田雞油(即雌性成蛙之輸卵管)的方法是:先將干田雞用熱水潤一下,撈出 放麻包內悶一夜。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]次日,剖腹取之,置通風處陰干,因輸卵管色白如脂肪狀,故名“田雞油”。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 功效:吉林田雞油既是名貴山珍,又是高級滋補品。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]它具有補虛、強精、退熱的功能,用于體虛乏力、神經衰弱、精力不足、肺虛咳嗽、久病失調、產后虛弱、氣血虧損、眩暈失眠、記憶減退等疾病。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 『轉自: 原創: ⊿若有差錯,請來函更正』
俗稱哈什螞、油哈蟆,醫藥界稱其為田雞。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]林蛙為兩棲動物,一年中有5個多月生活在森林中,其余6個多月的時間從產卵、孵化、繁殖直至冬眠,完全在水中度過。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]林蛙肉質細嫩、鮮美可口,具有很高的營養價值。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]蛙油是名貴的中藥材、滋補強身的珍品。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]蛙皮可入藥,有養肺滋陰、治虛癆咳嗽的功能。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]
特點:吉林的田雞與飛龍、熊掌、猴頭并列為中國四大山珍。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]田雞外形似青蛙,但頭部寬扁,略呈三角形。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]吻端鈍圓而寬,略突出于下頜,吻棱較明顯。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]鼓膜處有牛角形黑痣。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]體較短寬,背部黃褐色或深棕色,有“八”字形黑斑。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]體側灰色,有少數分散的疣粒。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]雄蛙腹面乳白色,雌蛙為紅黃色,帶有桔紅色斑點。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]前肢較粗短,后肢發達,關節靈活,指趾端無吸盤和橫溝,四肢背面有黑色橫紋,善跳躍。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]它春天解凍出水,棲于山地、森林的陰濕地或河崖草叢中,皮膚顏色隨季節變化, 春為綠色,夏為黃褐,秋則全褐。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]吉林省東部山區是田雞的主要產地,人們一年要進行三次捕捉:一是春季“開江”,二是秋天“割地”,三為冬令“避素”。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]開江后的田雞,經漫長冬眠,腹內凈空,肉特鮮嫩;割地時則養分豐盈、肉質肥美;冬眠的田雞,肉素血清,別饒風味,尤為珍貴。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]
成份:田雞含有豐富的蛋白質、糖類和少量脂肪以及大量水分,與人們日常食用的肉類(雞、鴨、鵝、牛、馬、羊、魚)相比,無論是從味道,還是從營養價值來說都 屬上乘。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]田雞油營養豐富。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]據測定,其蛋白質含量為56.53%,脂肪為4.3%,碳水化合物9.65%,并含有硫、磷等元素,維生素A、B、C以及多種激素
典故:據 宋代《本草圖經》記載:“似蛤蟆而大、色黃”之“山蛤”,大概即田雞之謂。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]并說“山人亦食之”。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]民間傳說此蛙以人參苗為食,人們對田雞之珍貴,由此亦見一 斑。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]
工藝:剝取田雞油(即雌性成蛙之輸卵管)的方法是:先將干田雞用熱水潤一下,撈出 放麻包內悶一夜。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]次日,剖腹取之,置通風處陰干,因輸卵管色白如脂肪狀,故名“田雞油”。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]
功效:吉林田雞油既是名貴山珍,又是高級滋補品。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]它具有補虛、強精、退熱的功能,用于體虛乏力、神經衰弱、精力不足、肺虛咳嗽、久病失調、產后虛弱、氣血虧損、眩暈失眠、記憶減退等疾病。[旅游聯盟2013-5-2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]